Berbeda dari seafood lainnya, cumi cumi teksturnya memang khas. Perpaduan antara empuk dan kenyal. Bahan ini bisa diolah dengan goreng, bakar, pepes atau teknik masak lainnya. Kalau lagi di Surabaya kalian harus coba hidangan cumi cumi yang dimasak bersama tintanya.
Jangan remehkan warna hitamnya, justru bagian ini jadi sumber rasa gurih alami yang nikmat. Gak sembarangan, kalau kurang tepat mengolahnya maka rasanya malah jadi amis banget. Untuk mengimbangi rasa gurih maka sambal pencit yang pedas dan asam sangat cocok buat teman makan nasi cumi ini.
Bagi penikmat seafood yang lagi di surabaya,12 kedai nasi cumi hitam ini harus dicoba!