Duh, 5 Kesalahan Ini Bikin Kopi Gagal Enak!
Kopi tak hanya sekadar pendamping camilan di kala sore ataupun teman bergadang, tapi juga menjadi minuman yang tak lepas dalam keseharian bagi sebagian orang. Kopi pun memiliki beraneka varian yang khas.
Kendati tampak sederhana, namun kopi rupanya membutuhkan kejelian saat membuatnya. Nah, di bawah ini adalah kekeliruan yang umum membuat kopimu jadi kurang maksimal.
1. Menggunakan biji kopi yang kualitasnya sudah jelas mengalami penurunan
Kopi diolah dari biji kopi. Biji kopi tersebut tentunya harus dalam kondisi yang layak jika ingin minuman kopi bercita rasa dan beraroma prima. Oleh sebab itu, sangat penting untuk memperhatikan kualitas dari biji kopi yang hendak digunakan.
Walau secara tampilan tak begitu berubah signifikan, namun biji kopi yang kualitasnya menurun akan tetap mempengaruhi cita rasa dan aroma kopi kelak. Selain itu, cara menyimpan biji kopi harus tepat. Perhatikan pula masa kadaluarsanya.
2. Menggunakan alat berkualitas rendah, dan tak dibersihkan sebelum dipakai kembali
Selain biji kopi sebagai bahan baku dalam membuat kopi, alat pembuatnya pun patut dicermati. Pasalnya, walaupun biji kopi terbilang berkualitas sangat baik namun alat yang berkualitas buruk tetap akan membuat minuman kopi jadi kurang maksimal.
Tak hanya soal kualitas, kebersihan alat juga penting. Selain tak higienis, cita rasa dan aroma kopi juga terpengaruh. Oleh sebab itu, pastikan untuk membersihkan alat dan peralatan pendukung lainnya saat akan membuat minuman kopi yang baru.
3. Menyeduh kopi dengan suhu yang kurang pas, dan takaran air juga kurang tepat
Ternyata, ada banyak aspek yang menentukan cita rasa dan aroma minuman kopi. Ada biji kopi dan alat, ada juga suhu saat menyeduh dan takaran air. Jangan pakai suhu yang terlalu dingin ataupun terlalu panas.
Triknya, pasca mendidihkan air, diamkanlah air panas tersebut sekitar 30 detik sebelum dipakai untuk menyeduh. Tujuannya, agar suhunya tak terlampau panas sebagaimana air baru mendidih. Takaran air pun harus disesuaikan dengan banyak kopi.
4. Tergiur dengan harga miring tanpa mempertimbangkan kualitas minuman kopi
Kopi digandrungi oleh berbagai kalangan baik tua maupun muda. Bisnis coffee shop pun semakin menjamur. Jenis kopi yang digunakan juga tak kalah bervariasi. Masing-masing mengusung ciri khas tersendiri.
Kendati demikian, jangan mudah tergiur dengan minuman kopi yang dibanderol dengan harga begitu miring. Secara umum, tentu harga berbanding lurus dengan kualitas minuman kopi yang akan diperoleh kelak.
5. Menyeduh kopi dalam jumlah banyak karena ingin praktis dan menghemat waktu
Proses menyeduh merupakan bagian krusial saat membuat kopi. Tak hanya suhu dan takaran air, frekuensi menyeduh ternyata juga mempengaruhi kualitas akhir dari minuman kopi tersebut.
Walau dapat memangkas waktu, tapi sebaiknya hindarilah menyeduh kopi dalam jumlah banyak. Demi cita rasa dan aroma yang prima, cukup seduhlah kopi untuk porsi sekali minum saja. Seduh lagi saat ingin menikmati secangkir kopi kembali.
Di antara kekeliruan di atas, mana nih yang paling sering kamu lakukan? Jangan diulangi lagi, ya!
