5 Makanan dan Minuman Kaya Probiotik, Baik untuk Kesehatan Tubuh
ilustrasi makanan kaya probiotik (pexels.com/makafood)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Probiotik berwujud bakteri atau mikroorganisme. Selain dari suplemen, kita juga bisa mendapatkan probiotik dari makanan dan minuman berfermentasi. Makanan dan minuman yang mengandung probiotik dikenal mampu menjaga kesehatan tubuh.
Dilansir Medical News Today, beberapa manfaat probiotik antara lain untuk kesehatan pencernaan, kesehatan vagina, meminimalkan risiko terkena kanker, dan lain-lain. Tidak perlu khawatir, makanan dan minuman yang mengandung probiotik memiliki rasa yang nikmat. Untuk itu, mari kita intip beberapa makanan dan minuman yang mengandung probiotik di bawah ini!
1. Kimchi
ilustrasi kimchi (pexels.com/Antoni Shkraba)Kimchi dikenal sebagai makanan fermentasi yang berasal dari Korea. Bahan utamanya ialah kubis. Selain kubis, biasanya juga terlihat campuran lobak dan daun bawang. Hidangan ini diolah dengan beragam bumbu, seperti gula, garam, cabai, bawang putih, bawang merah, dan jahe.
Manfaat dari hidangan ini ialah menjaga kesehatan pencernaan. Kimchi mampu meningkatkan kadar bakteri baik. Dilansir Healthline, dalam makanan ini terkandung lactic acid bacteria berupa Lactobacillus kimchi. Oleh sebab itu, makanan fermentasi yang satu ini sangat baik bagi keseshatan usus.
2. Tempe
ilustrasi tempe (pexels.com/cottonbro studio)Apakah kamu sering makan tempe? Yap, makanan yang satu ini tentunya sudah gak asing bagi masyarakat Indonesia. Terdapat banyak jenis olahan masakan Nusantara yang menggunakan tempe, seperti oseng-oseng tempe, tempe goreng, tumis tempe, dan sebagainya.
Selain sebagai sumber protein, tempe juga kaya akan probiotik. Tempe merupakan olahan kedelai yang difermentasi. Dari proses fermentasi ini dihasilakan pula vitamin B12.
Baca Juga: 5 Manfaat Probiotik dalam Meningkatkan Gairah Seksual
3. Yogurt
Editor’s picks
ilustrasi yogurt (pexels.com/Any Lane)Minuman fermentasi susu ini tentunya juga tak asing bagi kita. Kita bisa mengaksesnya di berbagai supermarket. Yogurt mengandung sejumlah probiotik yang berguna bagi kesehatan usus.
Jenis bakteri baik yang biasanya ada dalam produk ini ialah Lactobacillus dan Bifidobacteria. Sebagai tambahan, yogurt juga cocok buat kamu yang intoleransi terhadap laktosa. Terkadang yogurt dengan label low-fat mengandung kadar gula yang tinggi. So, jangan terkecoh saat hendak membelinya!
4. Kombucha
ilustrasi kombucha (pexels.com/Curtis Loy)Akhir-akhir ini kita semakin sering mendengar tentang minuman yang satu ini. Yap, kombucha merupakan produk hasil fermentasi teh hijau maupun teh hitam.
Dalam proses fermentasi kombucha dibutuhkan SCOBY. Dari fermentasi ini dihasilkan cuka, vitamin B, probiotik, dan enzim. Tidak heran minuman yang satu ini dikenal kaya akan manfaat bagi tubuh.
5. Miso
ilustrasi miso (pixabay.com/likesilkto)Miso atau yang juga dikenal dengan miso paste merupakan bumbu khas Jepang. Bagi kamu penggemar kuliner Jepang pasti tidak asing lagi dengan bumbu yang satu ini. Yap, saat kita mengonsumsi sup miso yang lezat, ini adalah bumbu utamanya.
Selain mengandung bakteri baik, miso juga kaya akan antioksidan, vitamin K, mineral, dan protein. Saat mencampur miso ke dalam olahan diperlukan temperatur yang rendah. Hal ini dilakukan agar kandungan probiotik tidak hilang saat proses memasak.
Makanan dan minuman kaya probiotik berguna untuk menjaga keseimbangan alami bakteri di usus. Jika tidak terbiasa dengan suplemen probiotik, kamu bisa mengonsumsi makanan dan minuman di atas.
Baca Juga: Manfaat Probiotik Multi Strain Mencegah Penuaan Dini
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
