6 Fakta Anggur Muscat sebagai Anggur Termanis di Dunia

Dikenal dengan anggur termanis di dunia, bentuk anggur muscat lebih cantik daripada jenis anggur yang lain. Anggur muscat berbentuk sedikit lonjong, dagingnya lebih tebal dan kriuk, ukurannya lebih besar dari anggur lainnya, dan warnanya hijau muda.

Berikut fakta anggur muscat yang perlu kamu ketahui.

Dilansir Aveine Paris, anggur muscat merupakan varietas anggur putih asal Yunani dan banyak ditemukan di Pantai Mediterania. Kebanyakan wilayah Mediterania dengan wilayah lain yang cukup hangat dan cerah, serta saling beradaptasi. 

Di setiap negara, kini sudah menanam anggur muscat dan menjadi penghasil anggur terpenting di dunia. Bukan hanya menghasilkan jenis anggur dengan kualitas yang luar biasa, tetapi juga diproduksi untuk campuran anggur.

Anggur muscat sebagai varietas anggur jamak yang sudah berkembang pesat dan memiliki banyak varietas berbeda di seluruh dunia. Melansir Specialty Produce, anggur muscat secara botani diklasifikasikan sebagai Vitis vinifera dan tumbuh pada tanaman merambat yang kuat, dan merupakan anggota keluarga Vitaceae. 

Menurut Pierre Galet, seorang ahli ampelograf terkenal di dunia, terdapat sekitar 150-200 variates muscat di dunia. Setiap varietas anggur muscat memiliki perbedaan karena mutasi alami. 

Dilansir Aveine Paris, anggur muscat memiliki nama yang berbeda-beda sesuai dengan negara tempat ditemukannya. Di antaranya seperti Moscatel de grano menudo (Spanyol), Moscatel galego branco (Portugal), Moscato bianco (Italia), Moschato aspro (Siprus, Yunani). Sebagian besar permukaan muscat di Prancis berada di selatan Prancis dan di Alsace. Mereka mewakili 7.000 hektare anggur di Prancis dan 45.000 hektare di seluruh dunia.

Dilansir dari Healthline, anggur muscat terkenal dengan aromanya yang khas. Anggur muscat aromanya musky, manis, dan bunga. Hal inilah yang membuat anggur muscat memiliki karakteristik yang unik.

Jika anggur muscat dipasangkan dengan makanan, pilihannya bisa muscat manis dan muscat kering. Jika muscat manis, maka akan disajikan sebagai minuman beralkohol dan makanan penutup. Sedangkan, muscat kering biasa dipadukan dengan asparagus atau seafood.

Mengutip Aveine Paris, ada empat jenis anggur muscat yang dibudidayakan di Prancis. Variates anggur dibudidayakan di sekitar Mediterania, di Lembah Rhone, dan di sekitar kaki bukit Vosges di Alsace. Berikut empat jenis anggur muscat yang dibudidayakan:

1. Muscat blanc dengan butiran kecil.
   Jenis ini menjadi varietas budidaya tertua dan berasal dari Yunani.  Varietas ini menetap di Marseille dan tiba di Prancis melalui koloni Phocaean pertama. Varietas ini banyak digunakan untuk pembuatan anggur manis alami, anggur bersoda, dan anggur putih kering.
2. Muscat blanc dari Alexandria.
   Jenis muscat ini paling sering digunakan sebagai campuran. Untuk menghasilkan rasa yang lebih kuat, seringkali dipadukan dengan biji-bijian muscat blanc.  
3. Muscat blanc ottonel.
   Pada tahun 1852, Muscat blanc ottonel mulai dikembangkan. Varietas ini menghasilkan anggur kering.
4. Muscat merah dari Hamburg.
   Prancis membudidayakan varietas anggur ini, supaya varises table grape-nya dapat terlindungi.  

Anggur muscat juga bisa ditemukan di luar Prancis, seperti Eropa Tengah dan Eropa Timur, Australia, Selandia Baru, beberapa wilayah di Amerika Selatan dan Afrika Selatan.

Anggur muscat kaya akan berbagai vitamin dan mineral. Di antaranya sebagai sumber vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, potassium, dan fitonutrien yang menyehatkan jantung.

Vitamin C dalam anggur muscat mendukung sistem kekebalan tubuh dan vitamin K untuk mendukung pembekuan darah. Sedangkan, kandungan vitamin B6 dalam anggur muscat untuk metabolisme, serta potassium berperan penting bagi fungsi otot dan keseimbangan cairan tubuh.

Anggur muscat bukan hanya sebagai salah satu pilihan anggur merah yang lezat, tetapi juga memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan. Beberapa manfaat yang diberikan antara lain:

1. Antioksidan.
   Kandungan antioksidan pada anggur muscat mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Kesehatan jantung.
   Dalam anggur muscat mengandung resveratrol yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan jantung, terlebih dapat mengurangi berbagi risiko penyakit jantung.
3. Kesehatan otak.
   Kandungan resveratrol dalam anggur muscat memberikan efek bagi kesehatan otak dan melindungi otak dari potensi penyakit neurodegeneratif, seperti Alzheimer.
4. Menurunkan kolesterol.
   Kadar kolesterol jahat dalam darah bisa turun dengan mengonsumsi moderat anggur merah muscat.

Itulah beberapa fakta anggur muscat yang sangat menarik untuk kamu pahami. Jadi, sudahkah kamu mengonsumsi anggur muscat?