Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
9 Fakta Unik tentang Jamur Enoki yang Mengandung Bakteri Listeria
schmidtlaw.com
Jamur enoki menjadi salah satu jenis jamur yang sering dikonsumsi masyarakat. Terlebih saat sedang makan berkonsep suki ala Jepang, jamur ini pasti ada. Namun, kini penjualan jamur enoki terpaksa dihentikan.
Pemerintah melalui Kementerian Pertanian RI menyebutkan jamur enoki mengandung listeria, infeksi bakteri akibat keracunan makanan. Sebanyak 36 orang dari 17 negera dilaporkan telah terinfeksi, bahkan empat di antaranya meninggal dunia.
Buat kamu yang belum familiar dengan jamur enoki, berikut beberapa fakta uniknya. Simak selengkapnya berikut ini, ya!
1. Jamur enoki berbentuk panjang yang tipis dengan warna putih, sehingga kerap dijuluki sebagai jamur taoge. Jamur ini tumbuh dari hasil budidaya
freepik.com
2. Jenis jamur enoki ada dua, yakni hasil budidaya dan yang tumbuh liar. Perbedaan ada pada warna dan ukuran tangkai, enoki yang tumbuh liar berwarna kuning keemasan
beyondkimchee.com
4. Sering digunakan dalam masakan Jepang dan Korea Selatan, jamur ini merupakan tanaman asli Asia. Di Tiongkok, jamur ini disebut jingu
twitter.com/CDC
4. Jamur enoki jadi sumber nutrisi, vitamin, dan mineral bagi tubuh. Sebanyak 65 gram jamur enoki mengandung vitamin B3, B5, B1, B2, dan fosfor
pinterest.com/Debra Marshall
5. Selama puluhan tahun, jamur ini digunakan untuk pengobatan tradisional di Tiongkok dan Jepang, seperti penyakit hati, hipertensi, hingga kolestrol
Ilustrasi jamu enoki (thenoatbook.com)
6. Jamur enoki juga dipercaya dapat menjaga kekebalan tubuh, karena mengandung asam amino, lisin, dan ergothione
freepik.com
7. Kaya akan asam linoleat membuat jamur enoki efektif membakar lemak dalam tubuh. Kadar kalorinya pun rendah, sehingga sering dijadikan menu diet
wikihow.com
8. Menemukan jamur enoki dalam hidangan Asia bukan hal sulit. Menu yang paling sering menggunakannya adalah sukiyaki ala Jepang, jamur enoki dimasak dengan kuah tomyam
thewoksoflife.com
9. Ada bakteri listeria yang menyebabkan keracunan makanan, serta berbahaya bagi ibu hamil dan lansia. Gejala keracunan makanan bisa ditandai dengan mual, diare, dan demam
Ilustrasi jamur Enoki (thewoksoflife.com)
Itulah 9 fakta unik dari jemur enoki yang kini penjualannya dihentikan pemerintah, karena mengandung bakteri listeria. Seberapa sering kamu mengonsumsi jamur enoki ini?
Editorial Team
3+
Follow Us