5 Fakta Unik Kopi Guatemala, Masuk Daftar Kopi Terbaik di Dunia

Melansir dari sipcoffeehouse.com, kopi guatemala menduduki peringkat ke-10 pada 2010, dengan produksi biji kopi mencapai 225 metrik ton.

Ada beberapa daerah yang terkenal sebagai penghasil kopi di Guatemala, seperti Atitlan, Huehuetenango, Antigua yang paling populer.

Di Indonesia sendiri biasanya biji kopi guatemala dari daerah Antigua. Selain itu, sebagian besar biji kopi yang diproduksi di Guatemala merupakan jenis kopi arabika. 

Secara umum, aroma kopi guatemala seperti jeruk dan bunga. Sedangka, rasanya manis seperti cokelat dan kacang-kacangan. Tingkat keasamannya cukup dengan tekstur kental yang pekat. 

Faktanya lainnya adalah biji kopi ini pertama kali dibawa ke Guatemala pada pertengahan 1700-an. Saat itu, tanaman kopi guatemala dianggap sebagai tanaman hias. Setelah itu, produksi kopi guatemala dimulai pada 1860-an.

Para petani kopi di Guatemala mendirikan Asosiacion Nacional del Cafe pada 1960. Organisasi ini bertugas menaungi semua hal yang berkaitan dengan kopi guatemala, mulai dari penelitian, pemasaran, dan dukungan bagi keuangan para petani kopi. 

Itu dia beberapa fakta unik kopi guatemala yang perlu kamu ketahui. Kamu sudah pernah mencoba sebelumnya? Tulis pengalamanmu di kolom komentar, ya!