Jantung pisang memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Kandungan serat tinggi dapat membantu orang yang sedang menjalani program diet. Selain itu, kandungan saponin dapat menurunkan kolesterol.
Hebatnya lagi si jantung pisang juga mengandung flavonoid berfungsi sebagai anti radikal bebas, penuanan dini dan anti kanker. Olahan Jantung pisang paling enak dari jenis pisang kepok dan klutuk.
Penasaran masakan apa saja yang diolah dari jantung pisang. Yuk, disimak!
Pada umumnya masakan gulai diolah dari ikan, nagka muda, daging sapi atau kambing dengan bumbu-bumbu khas Indonesia berpadu dengan santan. Kamu dapat mencoba membuat gulai dengan bahan dasar jatung pisang. Ditambah sambal dan lauk pendamping jadi makin nikmat.
Pasti sudah banyak yang tahu dengan botok. Olahan ini bisa diganti dengan jantung pisang. Caranya mudah, parutan kelapa dicampur dengan bumbu dan jantung pisang yang sudah direbus kemudian dikukus. Terus makan pakai nasi anget. Simpel kan?
Oseng-oseng atau tumis sayur merupakan hidangan klasik. Sajian ini sering ada di menu masakan rumah dengan berbagai olahan dari sayuran hijau. Jatung pisang pun dapat ditumis. Tambahkan rebon atau ikan saat memasak biar rasa lebih mantap.
Bosan dengan sambal yang itu-itu saja. Saatnya kamu berkreasi dengan jantung pisang. Dibuat menjadi olahan sambal.
Masakan lodeh terkenal sebagai makan khas Jawa Tengah. Masakan berkuah santan putih bisa menjadi alternatif olahan jantung pisang.
Itulah beberapa olahan jantung pisang. Mulai sekarang kalo ada jatung pisang jangan dibuang!