Hati-Hati, 10 Makanan Ini Mengandung Lemak Trans yang Berbahaya, Lho!

Popcorn populer sebagai makanan sehat karena tinggi serat dan rendah kalori. Sayangnya, tidak semua popcorn tergolong sebagai makanan sehat. Beberapa jenis popcorn, terutama popcorn instan biasa mengandung minyak terhidrogenasi. Topping mentega dan caramel sebagai bumbu popcorn mengandung 0,5 - 1,5 gram lemak trans per porsinya. 

Bila kamu penggemar popcorn, sebaiknya perhatikan informasi pada kemasan dan pilih yang bebas lemak trans. Alternatif lain, kamu bisa buat popcorn sendiri dengan jagung kering dan minyak nabati tanpa bahan tambahan lain. 

Lezat sih, tapi selai kacang ternyata mengandung banyak lemak trans, lho! Selai kacang kemasan yang bisa dibeli di supermarket, umumnya mengandung minyak terhidrogenasi parsial untuk menjaga ketahanan dan tekstrur creamy-nya. Perhatikan kandungan lemak trans pada label sebelum membeli, ya!

Siapa yang bisa menolak kudapan manis satu ini? Donat memang cemilan yang jadi favorit banyak orang tapi kalau kamu tidak ingin mengonsumsi lemak trans dalam jumlah banyak, donat adalah salah satu makanan yang harus dihindari. 

Donat dengan topping dan isian krim dipenuhi lemak trans yang bisa menimbulkan masalah kesehatan bila dikonsumsi rutin. Selain lemak trans, donat juga tinggi gula dengan protein dan serat yang sangat sedikit. Bikin kamu mudah lapar dan berat badan pun gampang naik. 

Cake dengan frosting berbagai macam rasa dan warna tentu menggugah selera. Apalagi untuk kamu penggemar makanan manis. Tapi perlu diperhatikan, cake adalah salah satu makanan dengan kandungan lemak trans dan gula yang cukup tinggi.

Satu porsi frosting mengandung sekitar 2 gram lemak trans, ditambah dengan satu porsi cake maka jumlahnya bisa mencapai dua kali lipatnya. 

Satu sendok teh krimer non-dairy mengandung sekitar 0,5 gram lemak trans. Jumlah ini tergolong sedikit, tapi bila kamu biasa minum beberapa cangkir kopi berkrimer dalam sehari, bisa dibayangkan berapa gram lemak trans yang kamu konsumsi.

Lemak trans ditambahkan dalam makanan beku untuk menjaganya tetap awet dan lezat saat dikonsumsi. Oleh karena itu, lemak trans bisa ditemukan dalam berbagai makanan beku, salah satunya pizza beku. 

Praktisnya pizza beku membuat banyak orang tertarik  mengonsumsi makanan satu ini. Tapi kamu perlu waspada karena satu potong pizza beku mengandung sekitar 0,3 gram lemak trans. Jumlah ini bisa lebih besar tergantung dengan toping dan crust (pinggiran) yang ada pada pizza.

Dalam satu porsi keripik, lemak trans yang terkandung di dalamnya bisa mencapai 5 gram. Jumlah ini bisa lebih banyak bila kamu mengonsumsi keripik, chips, dan makanan di restoran cepat saji lainnya.

Makanan-makanan jenis ini mengandung banyak minyak terhidrogenasi, pewarna, penguat rasa, garam dan gula yang buruk untuk kesehatanmu. Penyebab utamanya adalah proses penggorengan dalam minyak bersuhu tinggi yang mampu mengubah struktur minyak sayur menjadi lemak trans. 

Margarin dam shortening terbuat dari minyak sayur yang diproses menggunakan panas, tekanan gas hidrogen dan katalis sehingga terbentuk menjadi padatan minyak yang stabil dalam suhu ruangan. Meskipun diperkaya dengan vitamin dan mineral, margarin di pasaran tetap mengandung lemak terhidrogenasi parsial akibat proses pembuatannya ini. 

Bila kamu ingin menghindari lemak trans, margarin adalah salah satu jenis makanan yang perlu kamu waspadai. Hal ini karena dalam 100 gram margarin terkandung sekitar 15 gram lemak trans. 

Biskuit dan crackers memang kudapan yang lezat, mudah ditemukan, dan tersedia dalam variasi yang menarik. Sayangnya, biskuit dan crackers adalah salah satu makanan yang mengandung lemak trans yang buruk untuk kesehatanmu. 

Tergantung jenisnya, satu porsi biskuit dan crackers bisa mengandung sekitar 3,5 gram lemak trans. Selain itu, biskuit dan crackers kemasan juga mengandung pewarna, perasa, dan gula yang sebaiknya tidak dikonsumsi rutin setiap hari. 

Granola sering dipromosikan sebagai makanan yang sehat karena mengandung vitamin dan serat yang baik untuk tubuh. Tapi, kamu perlu berhati-hati saat memilih snack olahan dari granola karena beberapa varian mengandung lemak trans yang malah berakibat buruk untuk tubuh.

Perhatikan baik-baik label dan komposisi pada kemasan. Bila tertera 'partially hydrogenated'' pada komposisi, sebaiknya kamu hindari meskipun tertera '0 lemak trans' pada label nutrisi, ya!

Sudah tahu kan, beberapa hal tentang lemak trans dan beberapa jenis makanan yang mengandung lemak trans. Mulai sekarang, lebih selektif dalam memilih makanan yang akan kamu konsumsi, ya!