10 Hidangan Sup Khas Solo yang Wajib Kamu Coba, Bikin Goyang Lidah!
Solo atau Surakarta dikenal sebagai salah satu kota di Indonesia yang kaya akan kuliner, mulai dari selat solo, nasi liwet, sate kambing, bubur lemu, bubur tumpang, sate kere, hingga soto. Kenikmatan makanan-makanan tersebut tentu sudah tidak diragukan lagi.
Solo yang dikenal dengan julukan Kota Batik ini juga memiliki berbagai olahan sup (orang Solo kerap menyebut sup dengan kata sop) yang enak dan segar. Berikut sup-sup segar khas Solo yang akan memanjakan lidah kalian.
1. Timlo biasa disebut perpaduan bakso, soto, dan sup. Isiannya irisan telur dadar, irisan sosis solo, bihun, wortel, telur pindang, dan ayam suwir
2. Sop manten kini tak hanya ditemui di acara pernikahan adat Jawa, tetapi juga bisa didapatkan di kedai atau restoran makanan khas Solo
3. Sepiring sop matahari berisi ayam suwir, wortel, jamur kuping, jamur es, dan sosis yang 'dibungkus' dengan telur dadar berbentuk matahari
4. Ciri khas sop galantin adalah potongan galantin yang terbuat dari daging ayam, roti tawar, dan bumbu. Lalu, dibungkus telur dadar dan dikukus
5. Setup makaroni khas Solo ini rasa kuahnya gurih banget dipadu dengan makaroni yang empuk. Bisa jadi altenatif sarapan selain nasi
6. Siapa yang tak kenal dengan tengkleng? Sup tulang kambing dengan kuah gulai ini kaya akan rempah. Rasanya sedap banget!
7. Mie toprak berbeda dengan ketoprak, ya. Terdiri dari mi kuning, tahu goreng, tempe goreng, taoge, kol, telur, sosis solo, dan kuah kaldu sapi
8. Soto seger khas Solo dikenal memiliki kuah yang bening. Dagingnya menggunakan ayam kampung atau daging sapi ditambah aneka sate sundukan
9. Kare ayam terdiri dari kuah santan berwarna kuning yang kaya akan rempah dan potongan daging ayam besar
10. Sepiring bestik biasanya berisi daging, bisa daging sapi, lidah sapi, ayam, atau ati ampela, lalu dimasak dengan kuah asin manis
Gak sabar jadi pengin ke Solo, kan? Apalagi ini menjelang Ramadan pasti lebih nikmat jika bisa berbuka puasa dengan makanan-makanan di atas. Yang mana favoritmu?
