Kota Padang memang sangat terkenal dengan beberapa kulinernya yang lezat dan kaya akan rempah-rempah. Tak heran kulinernya selalu menjadi favorit masyarakat lokal hingga ke mancanegara.
Salah satu kulinernya yang paling terkenal adalah nasi padang. Hidangan ini berupa nasi putih dengan berbagai macam lauk. Berikut 5 lauk favorit yang ada dalam nasi padang.
Menurut versi CNN international, rendang menduduki peringkat pertama daftar 50 makanan terlezat di dunia. Hidangan berbahan dasar daging sapi ini dimasak dengan campuran rempah-rempah dan bumbu. Rasanya yang pedas dan gurih, membuat makanan ini menjadi lauk favorit banyak orang.
Sekilas, lauk ini terdengar sangat biasa. Namun, telur dadar khas Padang memiliki ciri khas tersendiri. Bentuknya lebih tebal daripada telur dadar pada umumnya dengan pinggirannya yang garing dan gurih. Telur dadar Padang ini cocok disantap bersama dengan sambal merah khas Padang.
Meskipun sama-sama dibakar, namun ayam bakar Padang ini berbeda dengan ayam bakar pada umumnya. Sebelum dibakar, ayam diberi bumbu kuning khas Padang. Rasanya yang gurih dan pedas, sangat pas disantap dengan nasi panas dan kerupuk putih.
Selain rendang, olahan daging sapi khas Padang lainnya adalah Dendeng Batokok. Makanan ini berupa daging sapi yang telah diiris tipis dan diulek menggunakan batu cobek hingga lembut. Hidangan ini biasanya diberi irisan cabai hijau atau cabai merah di atasnya.
Tak hanya menyediakan olahan ayam dan daging, rumah makan Padang juga menyediakan olahan sayuran. Salah satunya adalah sayur nangka. Bahan dasar dari sayur ini adalah santan dan nangka muda. Karena rasanya yang pedas gurih, hidangan ini menjadi lauk paling wajib ketika menyantap nasi padang.
Nah, itu dia 5 lauk paling favorit dalam nasi padang. Mana yang paling kamu suka?