5 Ragam Inovasi Rasa Kopi di Indonesia, Kamu Pernah Coba?
Ngopi adalah bagian dari gaya hidup orang Indonesia. Gak pagi, siang, atau malam, orang Indonesia tak pernah ketinggalan untuk ngopi. Tahu gak? Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki kopi dengan ciri khas masing-masing.
Sebut saja kopi luwak, kopi toraja, kopi aceh gayo, dan masih banyak lagi. Gak cuma itu, Indonesia juga terkenal dengan inovasi rasa kopi, lho. Kopi kerap ditambah dengan rasa tertentu, sehingga menghasilkan cita rasa yang berbeda.
1. Kopi susu gula aren
Semenjak pandemik COVID-19, kopi susu dengan gula aren sampai sekarang ini namanya makin melejit. Konon, penggunaan gula aren bikin rasanya tidak begitu mendominasi cita rasa dari kopi tersebut. Lebih kalem dan ramah lidah, pantas jika inovasi rasa ini disukai oleh pemuda zaman now.
Kopi susu gula aren gak cuma nikmat disajikan dengan es saja, lho. Versi hangatnya bikin kamu gak mau berhenti menyeruput, apalagi jika menikmatinya sambil makan roti bakar. Wah, nikmatnya ganda, sih!
2. Kopi durian
Penggemar buah durian dan kopi, tentu menikmati sekali cita rasa dari keduanya. Kopi durian tak sekadar mengubah rasa, tapi juga aromanya kian sedap, lho.
Kopi durian meletakkan dagingnya di dalam kopi. Karena itu, biasanya disediakan sendok supaya bisa menikmati daging durian sembari menyeruput kopi, lho.
3. Kopi kecap
Beberapa tahun lalu, sempat viral kehadiran kopi kecap. Terasa unik, karena kecap identik sekali sebagai pelengkap atau pemberi rasa tambahan pada makanan. Namun, bagaimana jadinya bila dikolaborasikan dengan kecap, ya?
Kopi kecap gak bikin enek, kok. Bila dirasakan betul-betul, kamu seperti menikmati kopi dengan tambahan kacang kedelai. Manisnya soft, terdapat sedikit rasa sensasi gurih pada kopi kecap.
4. Kopi santan
Santan mudah dijumpai pada minuman sejenis es tradisional, seperti es dawet, cincau, sampai es podeng. Seperti fungsinya, santan memberi rasa lebih gurih dan bertekstur. Namun, bagaimana jadinya ketika kopi disatukan dengan santan?
Dari segi tekstur, kopi santan pasti sedikit kental, tetapi lembut di lidah. Dari segi rasa, tentunya meninggalkan kesan gurih. Terbilang unik, tapi inovasi rasa ini memang betul ada bahkan jadi kuliner khas di salah satu daerah Indonesia, yakni Blora, Jawa Tengah, lho.
5. Kopi klepon
Kalau dulu orang menikmati kopi sambil makan klepon, inovasi paling baru ini mempertemukan cita rasa keduanya dalam satu minuman bernama kopi klepon. Kopi klepon memadukan rasa manis dan gurih, serta aroma khas.
Tampilan kopi klepon biasanya berwarna hitam dan hijau. Di mana, hijau merupakan warna identik kopi klepon. Namun, jangan salah kaprah, klepon tidak digiling kemudian dijadikan satu dengan kopi. Kecanggihan modern menciptakan bubuk minuman rasa klepon yang nantinya ditambahkan pada kopi.
Inovasi rasa kopi yang ada di Indonesia ternyata sangat beragam. Dari ragam kopi yang telah disebutkan tadi, kamu pernah menikmati yang mana saja?
