Jika kamu mencari makanan kreasi dari cumi, kamu tidak boleh melewatkan kuliner Thailand. Masakan Thailand juga terkenal dengan hidangan lautnya yang lezat. Rasanya sangat bervariasi dari pedas hingga asam yang segar.
Bagi kamu yang suka dengan segala kreasi dari hidangan laut, kamu juga perlu mencoba beberapa kreasi olahan cumi ini. Berikut lima inspirasi olahan cumi dari kuliner Thailand yang bisa kamu buat juga di rumah.
Hidangan ini sangat cocok bagi kamu yang ingin membuat masakan cumi dengan cara simpel. Bawang putih, jeruk nipis, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau menjadi bahan pelengkap untuk membuat masakan ini.
Cumi dan bahan-bahan di atas akan dibumbui dengan kecap ikan, gula aren, dan kecap asin. Untuk rempahnya, mereka biasa menggunakan seledri, daun bawang, daun mint. Terlihat lezat untuk disantap bersama nasi, bukan?
Hidangan ini akan sering kamu temukan di jalanan, ketika kamu berlibur di Thailand. Mereka menyajikan camilan yang dibuat dari cumi mentah. Cumi dikeluarkan hidup-hidup dari air, lalu dibersihkan dengan diambil tulangnya.
Cumi tersebut kemudian dicuci bersih dari tinta dan kotoran, lalu dipotong-potong. Cumi kemudian disajikan dengan sayuran dan saus cocolan. Kamu tertarik mencoba?
Hidangan ini disebut meuk pad kapi, yang memiliki arti cumi yang ditumis dengan saus tiram dan bumbu lada hitam.
Kamu dapat menemukan meuk pad kapi di restoran yang menyajikan makanan Thailand. Hidangan ini sangat nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Pedasnya lada hitam sangat cocok berpadu dengan saus tiram yang lezat.
Kreasi cumi yang satu ini menyajikan daging cumi pedas dengan banyak daun kemangi. Daging cumi dipotong kecil seukuran gigitan, lalu ditumis dengan daun kemangi yang aromatik.
Bumbunya dibuat dengan menumbuk cabai merah dan bawang putih, lalu dimasak hingga harum. Setelah itu ditambahkan juga air kaldu, saus tiram, kecap ikan, gula, dan kecap manis yang ditambahkan saat menumis.
Hidangan cumi yang satu ini biasa disebut dengan pla muk nung manow oleh masyarakat Thailand. Pla muk nung manow dicintai oleh banyak orang karena memiliki empat rasa yang terdiri dari pedas, asin, manis, dan asam.
Sangat cocok disajikan dengan nasi maupun dijadikan makanan pembuka atau appetizer. Sambalnya dibuat dari gula, kecap ikan, perasan jeruk lemon, potongan cabai rawit, dan cincangan bawang putih.
Itulah lima inspirasi kuliner Thailand berbahan cumi, yang bisa kamu buat atau cicip saat liburan ke Thailand. Kini kamu juga memiliki banyak pilihan untuk membuat kreasi olahan cumi-cumi kesukaanmu di rumah. Selamat mencoba, ya!