Jenis Kopi untuk Bikin Kopi Susu, Mana yang Lebih Enak?
Apakah kamu penggemar kopi susu? Kopi susu merupakan salah satu kreasi kopi yang cukup populer di Indonesia.
Rasanya manis dan legit dengan sensasi menyegarkan, tak heran jika kopi susu disukai banyak orang. Bahan-bahan utama yang digunakan untuk membuat kopi susu terdiri dari kopi, susu, dan gula aren.
Berbicara tentang kopi susu, orang pun bertanya-tanya mengenai jenis kopi yang digunakan. Sebenarnya ada banyak sekali jenis kopi di dunia, tapi yang paling banyak digunakan di Indonesia adalah robusta dan arabika.
Lantas, dari kedua jenis kopi tersebut, manakah yang paling enak untuk dijadikan kopi susu? Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
1. Perbedaan kopi robusta dan arabika
Sebelum mengetahui lebih jauh mengenai jenis kopi yang paling cocok dijadikan kopi susu, sebaiknya pahami dulu perbedaan jenis kopi robusta dan kopi arabika. Bagi orang awam, membedakan kedua jenis kopi tersebut tidaklah mudah. Maka, wajar bila sering salah dalam mengenali jenis kopi robusta dan arabika.
Kopi robusta memiliki rasa dan aroma yang sangat kuat dengan kadar asam yang lebih rendah dibanding arabika. Jenis kopi ini bisa tumbuh subur di dataran rendah.
Tanamannya tidak mudah terserang hama, karena kadar kafeinnya rendah, sehingga perawatannya pun lebih mudah. Hal inilah yang membuat harga kopi robusta di pasaran tergolong murah.
Sementara itu, kopi arabika tumbuh subur di dataran tinggi. Aromanya sangat harum dengan tingkat keasaman cukup tinggi. Cita rasanya bervariasi, tergantung dari daerah perkebunan tempat kopi ini ditanam.
Bentuk bijinya lonjong dan ukurannya lebih besar dibandingkan kopi robusta. Lantaran membutuhkan perawatan khusus, maka harga kopi arabika di pasaran pun jauh lebih mahal.