Jenis Kopi untuk Bikin Kopi Susu, Mana yang Lebih Enak?

Sebelum mengetahui lebih jauh mengenai jenis kopi yang paling cocok dijadikan kopi susu, sebaiknya pahami dulu perbedaan jenis kopi robusta dan kopi arabika. Bagi orang awam, membedakan kedua jenis kopi tersebut tidaklah mudah. Maka, wajar bila sering salah dalam mengenali jenis kopi robusta dan arabika.

Kopi robusta memiliki rasa dan aroma yang sangat kuat dengan kadar asam yang lebih rendah dibanding arabika. Jenis kopi ini bisa tumbuh subur di dataran rendah.

Tanamannya tidak mudah terserang hama, karena kadar kafeinnya rendah, sehingga perawatannya pun lebih mudah. Hal inilah yang membuat harga kopi robusta di pasaran tergolong murah.

Sementara itu, kopi arabika tumbuh subur di dataran tinggi. Aromanya sangat harum dengan tingkat keasaman cukup tinggi. Cita rasanya bervariasi, tergantung dari daerah perkebunan tempat kopi ini ditanam.

Bentuk bijinya lonjong dan ukurannya lebih besar dibandingkan kopi robusta. Lantaran membutuhkan perawatan khusus, maka harga kopi arabika di pasaran pun jauh lebih mahal.

Pada kenyataannya, kopi robusta paling banyak dipilih atau digunakan pada minuman kopi susu. Bahkan, oleh para barista sekali pun.

Alasan utamanya adalah harga kopi robusta lebih terjangkau dibandingkan kopi arabika. Hal tersebut dinilai wajar, mengingat kopi susu yang dijual di pasaran berkisar Rp15 ribu-Rp35 ribu saja per gelas. Jadi, tentu akan lebih menguntungkan jika menggunakan kopi robusta.

Alasan kedua adalah karena rasa kopi robusta sangat pahit, sehingga bisa diimbangi dengan tambahan susu dan gula aren. Berbeda dengan rasa kopi arabika yang sedikit manis dan asam. Jika ditambahkan susu dan gula aren, rasanya bisa menjadi sangat manis sehingga kurang nikmat di lidah.

Namun, tak menutup kemungkinan ada orang kesulitan memilih jenis kopi robusta atau kopi arabika untuk kopi susu. Alhasil, mereka pun menggunakan kedua jenis kopi tersebut. Rupanya cara ini juga kerap digunakan coffee shop dengan harapan cita rasa kopi susu buatannya terasa lebih khas.

Pada dasarnya, jenis kopi arabika memang bisa digunakan untuk kopi susu. Namun, penggunaannya harus diberi campuran kopi robusta. Meski sebenarnya kopi arabika lebih cocok dijadikan sebagai kopi hitam, espresso, manual brew, atau cold brew.

Jadi, sekarang sudah tahu, kan, jenis kopi yang paling enak untuk dijadikan kopi susu? Kamu sendiri paling suka kopi yang mana, nih? Tulis di kolom komentar, ya!