Kaya Antioksidan, 5 Fakta Tentang Teh Putih yang Harus Kamu Tahu
Teh adalah salah satu minuman favorit bagi semua orang sebagai pelengkap saat makan. Hampir seluruh rumah makan, punya pilihan minum teh dalam menunya. Teh yang disajikanpun bermacam-macam bisa hangat atau dingin, bisa campur susu atau buah. Dari sekian banyak jenis, teh juga memiliki rasa yang berbeda-beda tergantung proses pembuatan, salah satunya teh putih.
1.Teh putih, teh muda dalam prosesnya
Teh putih adalah teh yang banyak tumbuh di provinsi Fujian, Cina dengan karakteristik daerah iklim sedang sepanjang tahun dan hujan lebat. Teh putih berasal dari tanaman Camellia sinensis yang masih muda. Daun dan pucuknya dipanen sebelum daun teh terbuka saat tunasnya masih ditumbuhi vili atau rambut putih halus. Setelah daun dan pucuk di petik, teh putih mengalami proses fermentasi ringan yaitu pelayuan selama 72 jam dan pengeringan untuk mencegah oksidasi.