Hindari 5 Kesalahan Memasak Kue Kering untuk Natal Ini, Dijamin Enak!
Kue kering menjadi salah satu jenis hantaran terfavorit dan terlaris. Selain karena enak dan mudah dikemasnya, kue kering juga mudah dibuatnya. Jenisnya pun banyak dan rasanya cukup bervariasi.
Karena kemudahan membuat kue kering di rumah, ada banyak orang yang mencoba bekreasi membuat kue kering favoritnya sendiri. Namun, beberapa hal penting kadang tak diperhatikan saat sedang membuat kue kering. Hal ini justru membuat hasil kue kering tidak maksimal.
Supaya kue kering yang kamu buat di rumah tetap renyah dan tidak mudah remuk, sebaiknya hindari beberapa kesalahan memasak kue kering di bawah ini. Simak, ya!
1. Kurang tepat dalam memilih bahan
Bahan-bahan membuat kue kering tentu perlu diperhatikan. Salah satu bahan utama dalam membuat kue kering adalah mentega. Pastikan kamu tidak menggunakan mentega cair sebagai bahan kue keringmu karena hasilnya akan mudah remuk.
2. Tidak mengolah adonan dengan tepat
Adonan kue kering perlu diperhatikan dengan baik, karena akan berpengaruh terhadap hasil kue keringmu. Misalnya, kalau kamu terlalu lama mengaduk adonan maka hasil kue kering akan jadi mudah remuk.
Sedangkan, jika kamu terlalu cepat mengaduk adonan, maka bisa menyebabkan adonan tidak tercampur rata. Selain itu, adonan yang telah kamu olah harus didinginkan terlebih dulu. Hasil kue keringmu akan lebih renyah dan tahan lama.
3. Adonan kue tidak konsisten
Penyebab kue kering tidak matang merata karena tekstur dan porsi adonan yang tidak konsisten antara satu dengan yang lainnya. Bentuklah adonan kue kering dengan ukuran dan porsi yang sama supaya hasil kue keringmu matang sempurna. Pastikan tidak terlalu tebal atau terlalu tipis, ya.
4. Terlalu banyak atau kurang mengoles mentega di permukaan adonan
Banyaknya mentega yang kamu oles ke permukaan adonan kue akan berpengaruh terhadap hasil akhirnya. Kalau kebanyakan mentega maka kue kering akan mudah gosong. Sebaiknya gunakan cooking spray, supaya tidak kebanyakan menggunakan mentega.
5. Meletakkan adonan terlalu rapat
Hindari meletakkan adonan kue kering terlalu rapat. Hal itu dapat menyebabkan tabrakan antara satu dengan yang lainnya saat mereka mengembang. Alhasil, kue kering akan menempel dan tidak mengembang dengan baik.
Pastikan memberi jarak yang cukup antar kue keringmu ya. Tujuannya supaya hasilnya bagus dan tidak saling menempel.
Itulah beberapa kesalahan yang sering terjadi saat membuat kue kering untuk Natal. Semoga berhasil!
