5 Kreasi Hidangan dari Salmon Lox, Olahan Ikan Fillet yang Diasinkan
Seperti kebanyakan ikan yang kerap kali diolah untuk menambah umur simpan agar jadi lebih panjang, salmon pun dapat diperlakukan serupa dan memiliki metode sendiri agar tetap bisa dinikmati.
Sajian tersebut dikenal dengan salmon lox. Yakni olahan dari ikan salmon fillet yang diproses dengan cara mengurangi kadar air dalam daging. Kemudian ikan tersebut akan diasinkan sebelum dikonsumsi bersama aneka makanan lain.
Terkenal akan harganya yang lebih tinggi, salmon lox rupanya menjadi idola untuk beberapa masakan. Bahkan kamu bisa menikmati hidangan ini secara maksimal, melalui lima kudapan berikut ini.
1. Bagel and lox
Bicara soal salmon lox, belum lengkap rasanya bila tidak menyertakan bagel dalam daftar. Perpaduan dua bahan baku ini menjadi primadona, terutama sebagai makanan praktis untuk mengganjal lapar.
Biasanya bagel dipotong menjadi dua bagian, di mana setiap sisi dari roti ini akan diolesi menggunakan krim keju yang nikmat. Setelah itu, sisipkan lox di antara bagel dan tambahkan sayuran untuk menyegarkan hidangan.