Setelah makan makanan pedas, susu biasa dijadikan andalan untuk meredakan rasa pedas. Kamu bisa menggunakan susu atau hidangan kreasi susu lainnya sebagai pendamping makanan pedasmu.
Thailand juga memiliki kreasi berbahan susu yang patut kamu coba. Hidangan-hidangan ini viral di negaranya, lho. Semuanya juga bisa kamu buat dengan mudah di rumah. Bagi yang ingin tahu lebih lanjut, yuk, baca terus untuk lebih lengkapnya!
Ada beberapa cara untuk membuat thai milk tea. Hal tersebut biasanya dibedakan dari penggunaan gula dan susunya. Dalam membuat minuman viral ini, kamu harus menggunakan bubuk teh Thailand asli yang biasanya tersedia di banyak toko online.
Susu yang digunakan biasanya campuran antara susu evaporasi dan kental manis. Untuk membuat tehnya, biasanya digunakan saringan khusus yang diisi teh dan dituangkan air panas hingga sari teh keluar. Proses ini dilakukan selama lima sampai enam kali hingga air berwarna cokelat tua.
Nom yen atau thai pink milk merupakan hidangan susu berwarna merah muda yang sangat populer di Thailand. Minuman ini mirip dengan milkshake stroberi yang dibuat dengan sirup hale’s hlue boy sala.
Kamu bisa membuatnya dengan cara memasukkan susu UHT, kental manis, dan sirup merah atau sirup hale’s blue boy ke dalam gelas dan aduk secara merata. Gunakan milk foam di atasnya dan nom yen siap dihidangkan.
Puding ini dibuat dengan mencampurkan custard dengan teh Thailand yang nantinya dipanggang dalam loyang berisi air hingga memadat. Susu evaporasi, kental manis, dan susu ditambahkan pada thai tea dan dicampur dengan adonan custard .
Setelah digabungkan, adonan disaring untuk memastikan teksturnya halus. Adonan pun dituangkan ke dalam cetakan dengan saus karamel pada dasarnya. Tutup cetakan dengan foil dan panggang selama 35-40 menit.
Kreasi susu ala Thailand ini memiliki cita rasa yang unik karena memadukan susu dengan selai stroberi dan keju mozzarella. Sesuai dengan namanya, minuman ini disajikan kental karena jumlah mozzarella yang melimpah.
Minuman ini dibanderol dengan harga 23 ribu rupiah. Susu yang digunakan menggunakan susu full cream yang turut ditambahkan ke dalam gelas plastik berserta bahan lainnya seperti selai stroberi, es serut, dan keju mozzarella.
Mirip dengan es krim tradisional Indonesia, es krim tradisional Thailand ini disajikan dengan membungkus susu dalam plastik dan membekukannya di lemari es. Nantinya, es disajikan secara langsung dari bungkusnya.
Mereka biasanya menggunakan air gula dengan tambahan kental manis dan sirup berwarna. Mereka juga mempunyai varian khas yaitu ubi ungu yang kukus dengan tambahan santan, gula, dan kental manis.
Kreasi susu Thailand tersebut bisa kamu andalkan untuk menghilangkan rasa pedas di mulut. Hidangan-hidangan tersebut juga bisa kamu santap sebagai kudapan manis yang bisa dimakan kapan saja. Mana nih, yang paling cocok dengan mood-mu saat ini?