Kembang atau kulit tahu kerap dijadikan bahan masak aneka hidangan sedap. Kamu bisa menggunakan bahan ini untuk membuat lauk makan sehari-hari supaya menarik dan variatif.
Menariknya, lauk makan dari kembang tahu bisa dimasak dengan berbagai metode, mulai dari gorengan sampai sup berkuah pun ada. Untuk mengetahuinya lebih lanjut, di bawah ini ada lima inspirasi lauk makan dari kembang tahu yang bisa kamu buat sehari-hari di rumah.
Untuk lauk yang cocok dikonsumsi pagi hari ataupun saat cuaca tidak bersahabat bisa pilih makanan berkuah. Untuk itu, kamu bisa memasak kembang tahu sebagai isian sup. Rasanya nikmat karena kuah akan dibuat bening bersama aneka isian tambahan yang ada di dapur.
Kembang tahu bisa direndam di air panas sampai mengembang, kemudian diiris kasar. Sementara isian tambahannya bisa berasal dari wortel, kentang, daging ayam, sosis, bakso, dan sejenisnya. Bumbu sup kembang tahu sendiri bisa berasal dari bawang putih dan bawang merah. Jangan lupa tambahkan minyak wijen untuk membuatnya lebih harum.
Capcay merupakan tumisan sayur yang digemari banyak kalangan. Makanan ini memiliki sensasi gurih dengan aneka sayur di dalamnya. Mulai dari jagung muda, wortel, brokoli, kembang kol, sampai sawi hijau bisa dipadukan.
Kekayaan rasa capcay bisa kamu maksimalkan dengan menambah isian gurih. Contohnya udang, bakso, bahkan kembang tahu. Sama seperti sebelumnya, jika mau memakai kembang tahu kering, bahan itu perlu direndam di air panas sampai mengembang.
Chicken cordon bleu ialah makanan populer berbahan daging ayam dengan isian smoked beef hingga keju mozarella. Siapa sangka, makanan ini bisa dipadukan bersama kembang tahu untuk mendapatkan penampilan menarik. Sebelumnya, kembang tahu perlu direndam di air panas supaya lemas dan mudah digulung.
Nantinya adonan ayam beserta isiannya pelengkap dapat masukkan ke dalam kembang tahu sambil digulung dan dirapatkan. Sebelum digoreng, adonan chicken cordon bleu yang sudah dibalur tepung roti ini perlu didiamkan dulu di kulkas supaya set. Setelah itu baru bisa digoreng supaya bentuknya tidak hancur. Unik dan menggugah selera, bukan?
Hekeng merupakan olahan dimsum yang sering kali dijadikan lauk makan. Bahkan, makanan tersebut cocok disimpan sebagai frozen food atau makanan beku, sehingga dapat mempermudah saat hendak memasak lauk di kemudian hari.
Hekeng sendiri dapat dibuat menggunakan kembang tahu sebagai kulit terluar, sedangkan isiannya terdiri dari ayam giling, udang, sampai wortel serut. Makanan ini memiliki cita rasa gurih dan kenyal di bagian dalam. Selain digoreng, hekeng juga bisa dijadikan isian sup ataupun tumisan supaya makin menggugah selera.
Kamu bisa memanfaatkan kembang tahu untuk dijadikan kulit ekado. Ini adalah gorengan yang memiliki isian daging. Cocok dijadikan teman makan nasi ataupun camilan. Untuk membuat ekado lebih mudah, kamu bisa mencari kembang tahu yang ukurannya persegi seperti kulit pangsit. Kalau masih kaku, kulit bisa dicelup ke air panas supaya mudah lentur dan tidak gampang sobek.
Berikutnya, tinggal masukkan adonan ekado yang terdiri dari daging ayam yang sudah dihaluskan bersama campuran udang, wortel, dan berbagai penyedap rasa. Sertakan telur puyuh rebus sebagai isian, lalu kukus dan digoreng sampai garing. Santapan yang cocok untuk menu makan siang ringkas ataupun bekal sehari-hari.
Kembang tahu dapat dimanfaatkan sebagai lauk makan sedap berdasarkan aneka masakan di atas. Setiap lauk makan dari kembang tahu memiliki cara tersendiri untuk diolah, sehingga dapat disesuaikan berdasarkan selera agar kamu tidak mudah bosan dengan olahan kembang tahu.