6 Lauk Pauk Praktis Berbahan Tempe, Sahur Nikmat No Debat!

Bahan:

• 1 papan tempe
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan gula merah secukupnya
• 1 sdt air asam jawa
• 5 buah cabai rawit utuh
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 3 butir kemiri
• 5 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Ambil 1 papan tempe, potong sesuai selera lalu marinasi dalam air garam selama 15 menit. Panaskan minyak cukup banyak di dalam wajan, lalu goreng tempe setengah kering. Matikan api, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, beri air secukupnya lalu bumbui dengan garam, gula merah, kecap manis, daun salam, cabai rawit, air asam jawa, daun jeruk, dan lengkuas, aduk.
3. Masukkan tempe goreng, aduk kemudian lanjutkan memasak sampai air setengah menyusut serta bumbu meresap. Matikan api, siap disajikan.

Bahan:

• 1 papan tempe
• 2 siung bawang putih, iris
• 2 siung bawang merah, iris
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 3 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm air asam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan tempe, lalu potong-potong dadu, sisihkan. Tuangkan minyak cukup banyak ke dalam wajan, panaskan dengan api sedang. Goreng tempe setengah kering, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan tempe goreng, aduk lalu beri bumbu kecap manis, air asam, gula merah, serta garam. Aduk rata, koreksi rasa kemudian lanjutkan masak sampai meresap. Matikan api, siap disajikan.

Bahan:

• 1 papan tempe
• 1/2 cup teri
• 1/2 cup kacang tanah
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, iris
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah, iris
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm gula merah
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Potong tempe menjadi bentuk kotak kecil, sisihkan. Panaskan minyak secukupnya, goreng tempe, kacang, dan teri sampai kering. Matikan api, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan cabai merah sampai harum matang. Tambahkan saus tiram, gula merah, air asam jawa, garam, dan merica bubuk.
3. Beri sedikit air, aduk rata. Masak hingga mengental dan larut, setelah larut dan kental kemudian matikan api, biarkan dingin. Masukkan tempe, teri, dan kacang, aduk rata. Siap disajikan.

Bahan:

• 1 papan tempe
• 50 gram daging giling
• 10 batang buncis, potong-potong
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm gula merah
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Potong bentuk kotak tempe, sisihkan. Panaskan minyak cukup banyak, goreng tempe hingga setengah kering. Matikan api, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum. Masukkan daging giling, aduk rata lalu masak sampai berubah warna.
3. Masukkan buncis dan tempe goreng, aduk rata. Beri kecap manis, gula merah, saus tiram, garam, merica bubuk, dan air asam jawa. Tuang sedikit air, aduk rata lalu lanjut masak sampai air meresap. Matikan api, siap disajikan.

Bahan:

• 1 papan tempe
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• Segenggam daun kemangi

Bumbu ulek:

• 8 buah cabai keriting
• 10 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Potong-potong dadu tempe, goreng ke dalam wajan berisi minyak panas sampai setengah kering. Matikan api, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu ulek sampai harum, tambahkan kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.
3. Matikan api, angkat dan tiriskan. Taruh kembali sambal ke dalam ulekan, masukan tempe goreng dan kemangi, ulek kasar. Sajikan dengan nasi hangat.

Bahan:

• 1 papan tempe
• Tepung bumbu serbaguna secukupnya

Bahan sambal:

• 6 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 10 buah cabai merah
• 1 buah terasi
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Potong kotak tempe, balurkan dengan tepung bumbu, sisihkan. Panaskan minyak, goreng tempe sampai matang kuning kecokelatan. Matikan api, angkat dan tiriskan.
2. Untuk membuat bahan sambal, goreng bawang merah, cabai merah, tomat dan terasi sampai layu. Matikan api, angkat dan tiriskan, ulek kasar bersama gula merah dan garam. Sajikan bersama tempe goreng.

Gimana, tak sulit, kan, untuk membuat lauk sahur praktis dari bahan dasar tempe? Langsung saja, yuk, praktikkan buat lauk sahurmu. Dijamin enak dan bikin nambah nasi, mantap.