10 Lauk Pendamping Sambal Korek untuk Para Penggila Pedas

28 Agu 2023, 10:59 WIB

sambal korek (commons.wikimedia.org/Midori)

Menyantap makanan pedas sudah menjadi hal biasa bagi masyarakat Indonesia. Rasanya ada yang kurang jika makan tanpa dilengkapi sambal. Nah, salah satu jenis sambal yang populer adalah sambal korek.

Cita rasa sambal korek adalah pedas, berminyak, dan terasa menggigit di lidah. Cocok banget buat para pecinta pedas, karena sambal korek memang selalu bikin ketagihan.

Sambal korek bisa dinikmati dengan berbagai lauk khas Indonesia. Jika kamu ingin menikmati sambal korek, tapi bingung dengan lauknya, berikut beberapa rekomendasi lauk pendamping sambal korek.

1. Ayam goreng

ilustrasi ayam kretep (instagram.com/ayamcakgembong)

Ayam goreng memang cocok disantap dengan jenis sambal apa pun, termasuk sambal korek. Sensasi pedas menggigit dari sambal korek, berpadu dengan gurih dan juicy dari daging ayam. Wajar gak, sih kalau bikin tambah nasi?

2. Telur

ilustrasi sambal korek telur (instagram.com/resep_masakan.id)

Cuma punya telur di rumah? Jangan sedih! Makan menjadi tambah nikmat kalau ada sambal korek. Meski sederhana, perpaduan telur, nasi hangat, dan sambal korek bisa bikin kecanduan.

3. Ikan tongkol

ilustrasi ikan tongkol goreng(instagram.com/mama_okky_masak)

Kamu wajib coba menyantap ikan tongkol goreng yang renyah di luar dan empuk di dalam. Apalagi disajikan dengan sambal korek dan lalapan yang menambah sensasi segar dan pedas. Masakan seperti ini juga bisa bikin nasi cepat habis.

4. Tempe goreng

Ilustrasi tempe ungkep goreng (commons.wikimedia.org/Fido Cahya)

Kalau kamu lagi merasa gak selera makan, cobain tempe goreng dengan sambal korek. Biar lebih menarik, penyet tempe dengan sambal korek. Ini cocok buat kamu yang pengin masak makanan yang praktis.

5. Tahu goreng

Ilustrasi tahu goreng (instagram.com/lidyamelsanzoi)

Tahu goreng dengan cabai rawit sudah biasa, kamu wajib mencoba tahu goreng dengan sambal korek. Kalau sudah dipadukan dengan sambal korek, lauk sederhana andalan banyak orang ini terasa lebih sempurna.

6. Paru goreng

ilustrasi paru goreng ungkep (YouTube.com/Sharing Masak Memasak)

Paru sapi memiliki banyak penggemar, karena teksturnya empuk dan nikmat. Penggemar paru sapi pun gak akan cepat bosan dengan sajian ini, karena cocok dilengkapi dengan berbagai sambal, termasuk sambal korek.

7. Empal goreng

Ilustrasi empal goreng (instagram.com/danikkitchen)

Umumnya, empal terbuat dari daging sapi yang direbus dengan bumbu. Kemudian, dimemarkan dan digoreng.

Lebih sempurna jika disajikan dengan sambal korek dan lalapan. Rasa empal goreng perpaduan manis dan gurih, teksturnya empuk, serta aromanya menggoda.

8. Cumi asin

Ilustrasi olahan cumi asin (IDN Times/Umi Kalsum)

Siapa, sih yang bisa mengingkari kenikmatan dari cumi asin? Namun, sebagian orang enggan mengolahnya karena khawatir dengan rasa asinnya. Tenang saja, kamu bisa menyajikan cumi asin dengan sambal korek, biar asin dan pedasnya seimbang.

9. Ikan asin

Ilustrasi ikan asin goreng (instagram.com/makfoodies)

Makan ikan asin tanpa sambal seperti ada yang kurang, ya? Kamu bisa menikmati ikan asin sesuai selera, tentunya dengan sambal korek yang bikin lidah meronta-ronta di dalam mulut.

10. Perkedel jagung

Perkedel jagung (instagram.com/kuesabine_bytutiputu)

Perkedel jagung atau juga disebut bakwan jagung ini terbuat adonan tepung terigu, jagung, telur, dan daun bawang yang digoreng. Lauk yang lembut sedikit renyah dan cita rasa manis khas jagung ini sangat cocok disajikan dengan sambal korek.

Nah, itu dia beberapa rekomendasi lauk yang cocok disantap dengan sambal korek. Semuanya terasa sangat menggoyang lidah dan bakal membuatmu ketagihan!