Hidangan berkuah bisa menjadi makanan yang pas saat disantap di kala hujan. Malang mempunyai beberapa makanan berkuah dengan cita rasa khas dan pas di lidah. Porsi yang disajikan juga mengenyangkan.
Supaya referensi makananmu makin bertambah, berikut lima makanan berkuah khas Malang yang lezat abis. Cita rasanya mampu getarkan lidah!
Jika biasanya soto dijadikan sebagai menu sarapan, maka soto geprak dijual pada waktu sore hingga malam hari. Soto ini memperoleh kepopulerannya baik di Malang dan di luar wilayahnya.
Makanan ini dibuat dengan resep rahasia secara turun-temurun. Seperti soto pada umumnya, makanan ini terdiri dari suwiran ayam, kuah soto, mi bihun, nasi, dan potongan telur. Untuk menambah kesegarannya, soto diberi dengan perasan jeruk nipis.
Hidangan selanjutnya yang tak kalah nikmat adalah cwimie. Sekilas, makanan ini tampilannya mirip mi ayam. Namun, bedanya adalah cwimie menggunakan daging ayam cacah yang digoreng, seperti abon.
Makanan ini terbuat dari mi, daging giling dan pangsit. Beberapa orang juga menambahkan selada dan potongan daun bawang yang ditaburkan di atasnya. Mi dilengkapi kuah gurih yang membuatnya makin nikmat.
Bagi pencinta tempe, maka orem-orem bisa kamu nikmati saat berada di Malang. Hidangan sederhana ini menjadikan tempe sebagai bahan utamanya. Tempe dibumbui terlebih dahulu, lalu digoreng dan diiris tipis.
Makanan ini paling umum dilengkapi dengan suwiran daging ayam, lontong, taoge, telur asin rebus, sambal khas Malang, dan kuah santan yang sangat kental. Saat dicampur, semuanya jadi nikmat!
Siapa yang tahan dengan godaan dari rawon? Malang punya rawon khas yang bernama rawon dengkul. Makanan yang mempunyai kuah hitam ini mempunyai kombinasi rasa yang gurih dan manis.
Rawon juga disempurnakan dengan daging empuk yang membuatnya makin nikmat. Hidangan rawon juga tak bisa lepas dari taoge, sambal, dan perasan jeruk nipis yang segar. Selain itu, biasanya rawon disantap dengan kerupuk udang.
Bakso Malang adalah salah satu hidangan yang populer di Malang. Hidangan ini terdiri dari bakso, mi kuning, pangsit goreng, siomay, dan tahu. Kemudian, semua bahan disiram dengan kuah kaldu sapi yang membuatnya gurih.
Bagi pencinta pedas, terdapat sambal yang bisa membuat hidangan ini lebih spesial. Terdapat pula saus dan juga kecap untuk menambah rasa. Hidangan ini makin nikmat saat disantap selagi hangat.
Makanan berkuah khas Malang di atas bisa jadi referensi kulineranmu. Cocok banget disantap bersama keluarga atau temanmu. Mau coba yang mana dulu, nih?