5 Kunci Memasak Souffle Pancake Tanpa Cetakan Baking Paper
Jepang tak pernah habis memesona pencinta kuliner dengan berbagai hidangan unik dan menarik yang mereka miliki. Souffle pancake adalah salah satu makanan dari Jepang yang dimaksud, ia memiliki ciri khas berupa tampilannya yang tebal namun memiliki tekstur empuk dan ringan. Hidangan ini kerap kali disajikan bersama aneka macam topping, mulai dari whipped cream hingga buah-buahan.
Seiring berjalannya waktu, Japanaese souffle pancake pun mendunia dan kerap diolah secara rumahan. Jika kamu menilik kembali resep yang bertebaran, biasanya kebanyakan orang menggunakan baking paper atau kertas khusus untuk membentuk adonan tersebut supaya bisa tinggi dan tebal.
Namun, sebetulnya ada metode lain untuk memasak makanan ini tanpa cetakan tersebut, lho. Caranya bisa diikuti dengan menyimak lima kunci memasak souffle pancake tanpa cetakan baking paper di sini.
1. Konsistensi adonan harus tepat
Konsistensi adonan adalah kunci untuk menciptakan Japanese souffle pancake yang empuk dan mengembang. Bahan-bahan yang biasa dipakai untuk pembuatan makanan ini terdiri dari kuning telur, putih telur, susu, terigu, baking powder, gula, sampai pemakaian vanila untuk meredam bau telur.
Bahan-bahan tersebut nantinya akan dikocok menggunakan mixer sampai mengembang sempurna. Konsistensi yang didapat ialah ringan dan tercampur rata, namun tidak terlalu encer ataupun berat. Hal itu akan menjadikan makanan ini semakin mudah diatasi dan mampu dibentuk dengan baik tanpa cetakan.