9 Olahan Ayam Khas Lombok yang Wajib Jadi Bucket List Kulineranmu
Lombok tak hanya terkenal dengan destinasi wisata yang menarik, kulinernya pun selalu berhasil menggugah selera. Biasanya, masakan khas Lombok memiliki cita rasa pedas yang bikin selera makan meningkat.
Untuk pecinta hidangan ayam, banyak jenis olahannya yang bisa kamu nikmati di Lombok. Di antaranya seperti sembilan berikut ini.
1. Sesuai namanya, ayam rarang berasal dari Desa Rarang di Lombok. Biasanya, ayam dibakar dulu sebelum disiram bumbu pedas berminyak
2. Ayam taliwang dibakar dua kali, supaya bumbunya meresap. Bumbunya terbuat dari bawang putih, cabai, kemiri, hingga terasi
3. Rasa plecing ayam cenderung pedas. Sebelum dibakar, daging ayam dimasak dengan bumbu halus sampai empuk
4. Ayam bumbu rajang ini mirip opor, tapi tidak menggunakan santan, sehingga lebih encer
5. Ayam pelalah biasa ditemukan di Lombok dan Bali. Daging ayam suwir dimasak dengan tumisan bumbu halus yang sedap
6. Lombok juga punya opor ayam dengan rasa lebih pedas. Bedanya, ada tambahan bubuk lada hitam dan cabai rawit, rasanya lebih pedas
7. Sate bulayak disajikan dengan lontong, lalu disiram bumbu kacang yang khas. Selain daging ayam, bisa juga dibuat dari sapi dan jeroan
8. Ayam beberok terbuat dari daging ayam bakar yang disuwir kasar, lalu disajikan bersama sambal bawang terasi
9. Sate pusut mirip sate lilit khas Bali. Bisa terbuat dari daging ayam atau sapi
Nah, itulah beberapa olahan ayam pedas khas Lombok yang wajib kamu cobain selama liburan di sana. Anyways, sudah ada yang pernah kamu cobain, belum?
