10 Olahan Ikan Kembung Khas Nusantara yang Paling Enak, Ada Favoritmu?
Ikan kembung terkenal kaya gizi, bahkan biasa disamakan dengan ikan salmon. Kandungan gizinya berupa omega-3, vitamin B12, vitamin B2, vitamin D, dan vitamin B6 yang baik untuk tubuh.
Harganya cenderung murah dibanding salmon dan mudah didapat, ikan kembung kerap jadi menu sehari-hari. Apalagi cara memasak ikan kembung tidaklah rumit.
Kamu bisa memasak ikan kembung menjadi berbagai hidangan nikmat. Di antaranya seperti sepuluh olahan ikan kembung di bawah ini.
1. Ikan kembung asam pedas terbuat dari ikan kembung yang ditumis dengan bumbu rempah, kemudian dicampurkan dengan air asam
2. Tidak selalu digoreng, ikan kembung bakar pedas manis sangat nikmat, karena diolah dengan menggunakan gula jawa yang dibakar dengan ikan
3. Ikan kembung balado kemangi terbuat dari campuran rempah dan kemangi yang melimpah. Rasanya pedas gurih dan wanginya lezat
4. Ikan kembung sambal dabu-dabu rasanya pedas dan segar. Sambal dabu-dabunya terasa 'kawin' banget dengan ikan kembung
5. Ikan kembung goreng bumbu rica terbuat dari bumbu rempah yang dicampurkan daun kemangi. Rasanya nikmat banget, aromanya pun sedap
6. Ikan balado kembung khas Banjar terbuat dari cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang putih, dan bumbu halus
7. Ikan kembung bakar bumbu padang dibakar dengan bumbu rempah khas Padang. Rasanya sedikit pedas dan gurih
8. Ikan kembung acar kuning terbuat dari bumbu kunyit yang sudah dihaluskan. Rasanya asam pedas karena memakai asam jawa
9. Ikan kembung cabai ijo terbuat dari beberapa bumbu hijau, seperti cabai ijo, bawang putih, dan bawang merah yang ditumis hingga wangi
10. Ikan kembung goreng kuah kuning terbuat dari sereh, kemiri, bawang putih halus, dan beberapa bumbu rempah khas Nusantara lainnya
Nah, itulah sepuluh olahan ikan kembung khas Nusantara yang bisa jadi inspirasi menu sehari-hari. Dari sepuluh olahan ikan kembung di atas, mana yang paling kamu suka?
