5 Olahan Mie Khas Sumatra Paling Sedap, Wajib Masuk List Kulineranmu
Kekayaan kuliner Nusantara memang patut diajungi jempol. Dari satu jenis menu saja, masing-masing daerah memiliki kekhasannya masing-masing. Gak terkecuali sajian dari bahan dasar mi.
Di Pulau Sumatra misalnya. Setidaknya kita bisa menjumpai lima olahan mi khas Sumatra, yang berasal dari Provinsi Aceh hingga Kepulauan Riau. Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini yang bakal bikin kamu mouth-watering alias ngiler!
1. Mie aceh
Menggunakan bumbu rempah yang berani adalah ciri utama mie aceh. Selain bawang putih dan merica, rempah lain yang wajib ada dalam olahan mie aceh, yakni kunyit, kapulaga, jintan, dan cabai merah untuk cita rasa pedasnya.
Banyak yang mengira kalau mie aceh hanya dihidangkan dalam sajian mi goreng. Padahal, mie aceh juga kerap disajikan dalam bentuk kuah dan mi goreng basah.
Kamu bisa memilih pelengkap hidangan mie aceh, mulai dari kerang, cumi-cumi, kepiting, dan udang. Ada pula pilihan daging kambing, daging sapi, hingga daging ayam.