Resep Mie Ayam Sederhana yang Nikmat
Siapa, sih yang bisa menolak aroma lezat dari mie ayam? Tentu saja tidak ada. Hampir semua orang menyukai hidangan asal Solo ini. Terbuat dari mi telur direbus hingga lunak, lalu disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.
Kalau lagi bosan makan di luar, kamu bisa bikin mie ayam sendiri di rumah, lho. Berikut resep mie ayam sederhana yang bisa kamu coba.
Dengan taburan daging ayamnya, kelezatannya jadi naik berkali lipat, deh. Mie ayam nikmat dimakan kapan pun, baik pagi, siang, atau malam hari.
Bahan-bahan membuat mie ayam
Bahan utama:
- 500 gram mie basah
- 5 tangkai caisim, potong-potong
- 3 batang daun bawang, iris kasar
- 10 butir bakso sapi
- kuah kaldu secukupnya
Bahan ayam:
- 1 kg paha ayam, potong dadu
- 50 gram gula merah
- 3 batang daun bawang, iris kasar
- 2 ruas jahe, memarkan
- 2 ruas lengkuas
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kaldu bubuk
- 800 ml air
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
Bahan minyak ayam bawang:
- 50 gram kulit dan lemak ayam
- 5 siung bawang putih, cincang
- 150 ml minyak goreng
Cara Membuat Mie Ayam Sederhana
- Siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak
- Masukkan kulit dan lemak ayam kedalamnya, goreng hingga wangi
- Masukkan bawang putih cincang lalu masak kembali sampai kuning keemasan
- Jika sudah matang, dinginkan, saring dan simpan minyak kedalam wadah
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun salam, lengkuas, serai, jahe, dan daun jeruk, biarkan sampai wangi
- Tuangkan sedikit air dan biarkan sampai mendidih
- Masukkan potongan ayam dan daun bawang lalu masak sampai ayam sedikit pucat
- Bumbui dengan seluruh bahan yang sudah disediakan lalu tutup wajan dan tunggu sampai bumbu meresap
- Jika sudah, segera angkat dan tiriskan
- Panaskan air didalam panci dan biarkan sampai mendidih
- Masukkan potongan mie dan caisim
- Biarkan mie termasak hingga melunak tetap diaduk agar tidak menempel
- Sembari menunggu matang, siapkan mangkuk dan beri dua sdt minyak ayam, bawang, garam, merica bubuk, dan kuah topping ayam. Aduk dengan sumpit
- Matikan kompor jika mie sudah matang
- Masukkan rebusan mie ke dalam mangkuk yang tersedia
- Aduk sampai mie terbalut bumbu secara merata
- Beri potongan caisim di atasnua
- Tuang yopping ayam, bakso, dan kuah kaldu secukupnya
- Sajikan mie ayam dengan taburan daun bawang, bawang goreng dan acar
Itulah resep mie ayam sederhana dan cara membuatnya yang nikmatnya melekat di lidah. Sekarang kamu bisa makan mi ayam sepuasnya kapan pun kamu mau, dengan resep makanan tersebut.
