Struffoli adalah sebutan untuk olahan populer yang dikenal sebagai honey ball. Dalam Bahasa Indonesia, struffoli disebut bola-bola madu. Makanan ini kian disukai karena dimasak dengan cara yang praktis, yakni digoreng.
Terdapat lima kreasi struffoli yang bisa dijadikan inspirasi dalam pembuatan camilan memanjakan lidah. Simak daftar selengkapnya berikut ini, ya!
Struffoli bisa diolah dengan mudah dan tidak memerlukan cetakan sama sekali. Itu sebabnya, makanan manis ini sangat diincar, terutama menjelang perayaan Natal di Eropa.
Bahan pembuatannya cukup simpel, terdiri dari tepung, bubuk pengembang, telur, mentega, gula, garam, air jeruk, parutan kulit jeruk, dan vanila. Cubit adonan sedikit demi sedikit, kemudian goreng di dalam minyak panas.
Kalau sudah kecokelatan, segera angkat. Setelah itu, buat olahan madu di wajan terpisah. Campurkan gula pasir, air lemon, serta madu. Biarkan sampai larut, lalu masukkan struffoli goreng ke dalamnya.
Kreasi struffoli kali ini kebih bertekstur dibandingkan versi original karena ada tambahan komponen, yakni kacang pecan. Maka dari itu, buat kamu yang senang dengan masakan sejenis ini, jangan lewatkan kreasi tersebut.
Pecan sendiri dapat dicampurkan ke dalam saus madu. Masak pemanis alami dengan campuran gula dan air lemon, lalu biarkan sampai agak larut. Jika sudah, masukkan kacang sebelum ditambah dengan dough matang.
Demi menghasilkan masakan yang segar dan wangi, kreasi stuffoli orange ini bisa menggeser beberapa sajian yang telah disebutkan sebelumnya. Gak sulit, sebab bahan yang dipakai adalah parutan kulit jeruk.
Orange zest tersebut kemudian dimasak bersama madu, sehingga olesan pun dapat menghasilkan aroma yang lebih menggugah selera. Setelah masak, jangan lupa untuk mencampurkan saus bersama adonan utama.
Berbeda dengan kreasi struffoli lain, kamu bisa mengganti saus utama yang berbahan madu dengan campuran cokelat. Dengan begitu, olahan ini tidak akan membuatmu mudah bosan.
Gunakan cokelat semi manis yang dicampur bersama air dan heavy cream. Setelah itu, campurkan ke dalam dough yang sudah goreng merata supaya lebih nikmat saat disajikan.
Menjadi salah satu bagian dari olahan klasik struffoli, santapan kali ini kembali pada tambahan saus madu. Makanan ini teksturnya lengket dengan rasa yang manis.
Sebagai pembeda antara olahan struffoli ini dengan lainnya, komponen tambahan yang bisa dimasukkan ke dalam sajian adalah confetti atau sprinkle warna-warni yang memanjakan lidah. Tampilannya pun jadi lebih menarik, deh.
Kenikmatan adonan goreng satu ini membuat kamu bisa menambah daftar panjang referensi camilan yang hendak dimasak. Gimana, apakah kamu tertarik untuk mencicipi salah satu makanan di atas?