Resep Flatbread Pizza Hanya 5 Bahan, Tanpa Mixer dan Oven!

Name: Resep Flatbread Pizza Hanya 5 Bahan, Tanpa Mixer dan Oven!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 400 gr tepung terigu serbaguna; 250 gr air hangat kuku; 5 gr ragi instan kering; 15 gr gula pasir; 5 gr garam; 3 sdm minyak zaitun extra virgin; 2 siung bawang putih, cincang halus; Sejumput garam; Segenggam peterseli, cincang halus

18 Oct 2026, 16:07 WIB

3 min read

Intinya Sih

Flatbread pizza dibuat dari lima bahan utama: tepung terigu, air hangat, ragi instan, gula, dan garam; tanpa mikser maupun oven.
Adonan diuleni, didiamkan hingga mengembang, dibagi empat, dipipihkan, lalu dimasak di wajan sekitar dua menit pada setiap sisi.
Topping klasik memakai minyak zaitun, bawang putih, garam, dan peterseli, serta dapat diganti atau dipadukan saus dan protein sesuai selera.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Take a Deeper Read

Dipa Andika Bongkar Soal Perizinan dan Produksi Operasi Pesta Copet di Pestapora

Read Article

Terkesan artisanal look, flatbread pizza menawarkan kepraktisan memasak tetapi dengan rasa yang bisa diadu. Piza roti pipih ini cocok bagi kamu yang suka tipe piza yang agak crunchy tapi gak bikin terlalu kenyang. Tipe adonan roti yang lebih tipis serta olesan saus dan topping yang bisa disesuaikan dengan selera, bikin setiap gigitannya terasa seimbang antara ketebalan roti dan isiannya.

Membuat flatbread pizza ini juga sangat mudah, bahkan bisa tanpa mikser dan oven. Kamu tidak membutuhkan proses fermentasi yang rumit. Hanya dengan lima bahan utama, kamu sudah bisa menikmati flatbread pizza yang lezat dan mengenyangkan. Guys, langsung saja bikin, yuk!

Bahan Flatbread Pizza
ilustrasi tepung terigu serbaguna (pexels.com/Felicity Tai)
Bahan adonan Flatbread Pizza:
1. 400 gr tepung terigu serbaguna
2. 250 gr air hangat kuku
3. 5 gr ragi instan kering
4. 15 gr gula pasir
5. 5 gr garam
Campur semua bahan topping klasik:
1. 3 sdm minyak zaitun extra virgin
2. 2 siung bawang putih, cincang halus
3. Sejumput garam
4. Segenggam peterseli, cincang halus
Cara Membuat Flatbread Pizza
ilustrasi memipihkan adonan (pixabay.com/Only-shot)
1. Larutkan ragi dengan air hangat dan gula dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung dan garam, lalu aduk dengan sendok kayu hingga menjadi adonan.
3. Pindahkan adonan ke atas meja kerja yang bersih dan uleni selama kurang lebih 5 menit hingga lembut dan elastis.
4. Setelah adonan terbentuk, masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak. Tutup mangkuk dengan lap kain bersih yang lembap. Pastikan lap kain tidak menyentuh adonan, ya!
5. Simpan di tempat hangat sekitar 90 menit atau hingga volumenya mengembang dua kali lipat.
6. Setelah adonan mengembang, pindahkan adonan ke atas meja kerjamu yang bersih dan uleni sebentar lagi.
7. Bagi adonan menjadi 4 bagian, bentuk seperti bola. Tutup bola adonan dengan loyang pemanggang yang dibalik, dan diamkan lagi adonan selama 30 menit.
8. Ambil satu bola adonan, taburkan sedikit tepung ke seluruh permukaannya, lalu pipihkan adonan pakai tangan. Tekan adonan dari tengah dan regangkan sambil menekan dengan jari-jari, sehingga membentuk oval atau persegi panjang sesuai selera. Lanjutkan sampai keempat bola adonan selesai.
9. Panaskan wajan cast iron atau wajan anti lengket terlebih dahulu, setelah panas kecilkan api. Taruh flatbread pizza di atas wajan dan masak sekitar 2 menit untuk setiap sisinya.
10. Setelah matang, ditandai dengan permukaan piza sedikit kecokelatan, olesi piza dengan topping klasik. Kamu juga bisa tambahkan jenis protein lain sesuai selera. Flatbread pizza topping suka-suka siap dinikmati!
Tips Membuat Flatbread Pizza
ilustrasi bola adonan untuk flatbread pizza (pixabay.com/ClickerHappy)
1. Jika adonan terlalu lengket, kamu bisa tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Hal ini tergantung pada jenis tepung, suhu dan kelembapan di tempatmu.
2. Untuk menutup adonan kedua kali, selain loyang, kamu juga bisa pakai wadah kaca atau mangkuk tahan panas yang dibalik. Yang penting, kamu pastikan tidak ada udara masuk agar permukaan kulit adonan tidak menjadi kering atau keras.
3. Minyak zaitun extra virgin bisa kamu ganti dengan minyak wijen atau virgin coconut oil. Pengganti peterseli, kamu bisa gunakan seledri dan daun bawang cincang (bagian hijau).
4. Selain topping klasik di atas, kamu bisa juga mengoleskan saus cabai, saus tomat atau saus kacang ala Indonesia. Lalu tambahkan suiran daging ayam panggang, udang goreng cincang, bahkan orak-arik telur. Tambahan salad ala Indonesia seperti pecel, gado-gado dan lain sebagainya bisa untuk kamu yang ingin lebih banyak serat. Pokoknya, kamu bebas berkreasi sesuai selera.
5. Oleskan topping klasik atau saus ala Indonesia pilihanmu pada saat permukaan flatbread pizza masih hangat agar bumbunya meresap sempurna.
Hanya dengan lima bahan utama, kamu sudah bisa menikmati flatbread pizza yang lezat dan mengenyangkan. Rasanya yang tidak terlalu roti banget, sangat pas disajikan untuk acara kumpul-kumpul bersama teman dan keluarga. Jangan lupa recook minggu ini, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.