Selain Cheesecake, Ini 6 Olahan Stroberi Lainnya dari Berbagai Negara
Stroberi merupakan salah satu buah terfavorit di dunia. Selain rasanya yang manis, asam, dan segar, stroberi juga kaya akan vitamin, serat, dan komponen antioksidan yang dapat membantu tubuh melawan radikal bebas.
Strawberry cheesecake dan shortcake mungkin merupakan olahannya yang paling terkenal di dunia. Namun, masih ada banyak olahan stroberi lainnya dari berbagai negara di dunia yang mungkin belum pernah kalian dengar. Penasaran apa saja? Yuk simak!
1. Prancis : Fraisier
Fraisier merupakan kue yang terdiri atas susunan genoise (semacam sponge cake), creme mousseline (terbuat dari susu, telur, gula, dan corn starch), dan stroberi segar. Setelah semuanya disusun, fraisier kemudian dilapis dan dihias dengan marzipan. Sedikit tricky untuk dibuat, namun sudah pasti akan bikin kalian ketagihan menyantapnya.
2. Meksiko : Paletas de fresas
Paletas merupakan popsicle khas Meksiko yang dapat dibuat dari berbagai macam buah. Paletas yang terbuat dari stroberi disebut sebagai paletas de fresas. Untuk membuatnya, kalian hanya perlu 4 bahan saja, yaitu stroberi, susu, gula, dan heavy cream.
Awalnya, stroberi dihaluskan terlebih dahulu dan dicampur dengan 1/2 cup susu dan gula dalam food processor. Setelah itu, beberapa stroberi utuh dimasukkan dan di-blend kasar. 1 cup susu dan 1/2 cup heavy cream kemudian ditambahkan dan seluruh bahan dicampur hingga rata. Campuran kemudian dituang ke dalam cetakan, dimasukkan stik es krim, dan dibekukan selama kurang lebih 8 jam.
3. Polandia : Zupa truskawkowa
Hidangan yang satu ini mungkin terdengar sangat asing di telinga kalian. Zupa truskawkowa alias strawberry soup adalah hidangan asal Polandia yang mengombinasikan stroberi dengan mie. Hidangan ini dibuat dengan cara memasak potongan stroberi dalam air gula selama 15 menit.
Setelah itu, zupa truskawkowa dapat disajikan dalam keadaan panas atau dingin dengan sedikit sour cream dan mie. Tertarik untuk mencobanya?
4. Inggris : Eton mess
Eton mess merupakan dessert tradisional asal Inggris yang terbuat dari campuran stroberi, meringue, sari buah, dan es krim atau krim. Sesuai dengan namanya, dessert yang satu ini memang tampak berantakan, namun tenang saja, karena rasanya tidak sama seperti namanya kok.
5. Amerika Serikat : Strawberry delight
Strawberry delight adalah dessert salad yang berasal dari Minnesota, Amerika Serikat. Dessert ini terdiri dari stroberi, susu, cream cheese, dan gelatin stroberi yang dicampur dan dituang ke atas crust yang terbuat dari remahan graham cracker dan mentega cair.
6. Tiongkok : Tanghulu
Tanghulu adalah manisan khas Tiongkok yang terbuat dari berbagai macam buah, namun salah satu buah yang paling sering digunakan adalah stroberi. Manisan sangat sederhana untuk dibuat, yaitu dengan cara melumuri buah pada sebuah tusukan dengan sirup gula. Manisan ini telah dibuat sejak zaman kuno dan tetap populer di Tiongkok, terutama di bagian utara negara tersebut.
Mana yang paling menarik perhatian kalian?
