Tahu merupakan salah satu hasil olahan kacang kedelai melalui proses fermentasi yang menghasilkan beraneka macam masakan. Beberapa jenis tahu paling favorit adalah tahu padat, tahu lembut, hingga tahu sutra.
Meski demikian, aneka tahu ini sama nikmatnya, kok. Diolah menjadi berbagai macam kreasi makanan tetap enak dan gak mengurangi rasanya. Gak melulu digoreng, berikut olahan tahu tanpa minyak yang bisa kamu sontek di tengah mahalnya minyak goreng.
Masakan satu ini memang merakyat banget. Apa lagi kalau bukan tahu bacem, lauk dengan ciri khas berwarna kecokelatan. Tahu bacem terdiri dari tahu putih yang dimasak bersama air kelapa, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, ketumbar, asam jawa, gula merah, garam, dan kecap manis sampai meresap.
Menghasilkan cita rasa manis dan gurih, tahu bacem bisa kamu dinikmati secara langsung tanpa harus digoreng terlebih dahulu. Dijamin tak kalah nikmat dan tentunya lebih menyehatkan.
Selain tahu bacem, pepes tahu pun menjadi salah satu lauk yang juga tak kalah nikmat dan menyehatkan, lho. Biar lebih bergizi, pepes tahu diisi dengan berbagai macam komponen, seperti daun kemangi, jamur, telur asin, atau cincangan udang. Bumbunya terdiri bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan penyedap.
Campuran bahan tersebut dibungkus daun pisang dengan rapi, lalu disematkan lidi di kedua ujungnya. Kemudian, pepes dipanggang ataupun dibakar sampai matang. Siap-siap, aroma harumnya bikin perut keroncongan!
Tahu telur sayur kukus bisa banget dijadikan ide menu sarapat. Kandungan gizi tingginya berkat perpaduan antara telur, tahu, dan sayur. Tentu kamu tak boleh melewatkan sajian satu ini.
Pilihlah tahu putih yang berkualitas baik, lalu hancurkan dan dicampur bersama telur, bumbu, bayam, dan jagung manis. Kemudian, tuang ke dalam wadah tahan panas dan mulai mengukus sampai matang.
Jika pada umumnya tahu bakso digoreng, tapi ternyata kamu juga bisa membuatnya tanpa minyak, lho. Terdengar asing, tapi tak ada salahnya untuk meniru dan mencoba membuat di rumah.
Perihal pembuatan tahu bakso tanpa digoreng ini sama saja seperti membuat tahu bakso biasanya. Hanya saja kamu tak perlu menggorengnya, tapi mengganti dengan cara dikukus sampai matang.
Sensasinya gak kalah nikmat dari tahu bakso goreng, tahu bakso kukus tentu lebih sehat. Jangan lupa menikmatinya bareng cocolan saus sambal biar makin sedap.
Sama seperti tahu bakso, tahu aci juga memiliki cita rasa gurih yang identik dimasak dengan cara digoreng. Namun, kalau kamu pengin menikmati dengan cara sehat, tahu aci pun dapat kamu kreasikan tanpa minyak.
Dalam pembuatannya, kamu bisa menggunakan tahu kulit karena teksturnya tidak mudah hancur dibanding tahu putih yang harus digoreng terlebih dahulu. Tahu kulit tersebut dibelah dan diisi dengan adonan bakso. Kemudian, dikukus sampai matang.
Antara pepes dan botok sama-sama dimasak dengan cara dikukus serta dibungkus daun pisang. Namun, dalam pengemasannya, botok identik dibungkus berbeda dari pepes yang memanjang. Biasa menggunakan bahan dasar tempe, kamu juga bisa memakai tahu.
Tahu putih yang telah dihancurkan kemudian dipadukan bersama bumbu dan santan, lalu dilekatkan ke telur asin rebus. Kemudian, adonan dibungkus daun pisang berbentuk tum dan dikukus hingga matang. Botok tahu telur asin nikmat dijadikan lauk makan.
Keenam olahan tahu di atas sangat nikmat dan sesuai dengan situasi saat ini. Dengan begitu, kamu tetap bisa menikmati olahan tahu tanpa bergantung minyak goreng. Yuk, coba kreasikan tahu menjadi beberapa olahan di atas.