Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
7 Bahan Pengganti Telur untuk Membuat Kue yang Lembut
Ilustrasi tahu sutra. (Pixabay.com/waichi2021)
Intinya sih...
- Pisang tumbuk cocok sebagai pengganti telur untuk kue lembab dan padat seperti brownies, muffin, roti, pancake, dan wafel.
- Bubur labu baik untuk mengempukkan dan menambah rasa pada kue, cocok dalam resep dengan kayu manis, apel, dan karamel.
- Saus apel dapat membuat adonan lebih lembut, bisa digunakan untuk olahan muffin blueberry, roti pisang atau kue mangkuk.
Telur menjadi salah satu bahan utama untuk membuat kue karena fungsinya yang sangat penting. Semua karakteristik telur sangat memengaruhi tekstur dan rasa kue sehingga membuatnya sulit digantikan dengan bahan lain.
Bahan pengganti telur tidak bisa menggantikan semua sifatnya mulai dari mengikat adonan, memberi tekstur, rasa dan efek pengembang alami. Tapi, meskipun tidak ada satu bahan pun yang dapat menciptakan kembali semua fungsi ini sekaligus dengan sempurna, kamu masih bisa mendapatkan hasil yang memuaskan dalam banyak kasus. Jadi, jangan khawatir untuk mencoba bahan pengganti telur yang bikin adonan lembut anti gagal berikut ini!
Editorial Team
EditorSiantita Novaya
EditorRetno Rahayu
Follow Us