5 Penyebab Lumpia Goreng Berminyak, Sepele!
Lumpia goreng adalah salah satu makanan favorit yang dibuat menggunakan kulit lumpia dengan isian mulai dari sayur hingga aneka macam seafood. Hidangan ini akan dimasak menggunakan cukup banyak minyak hingga garing, kemudian disantap bersama saus sambal favorit.
Kelezatan lumpia goreng terletak pada teksturnya yang garing, lembut di bagian dalam, dan tentunya renyah. Tetapi, kendala untuk membuat lumpia goreng ini biasanya terletak pada proses memasak, di mana jika salah akan menghasilkan lumpia goreng berminyak.
Untuk itu, jika kamu terus-menerus mengalami hal yang serupa, simak terlebih dahulu dalam lima penyebab mengapa lumpia goreng kamu berminyak di bawah ini.
1. Kulit lumpia yang terlalu lembap
Penyebab mengapa lumpia goreng kamu terasa berminyak bisa karena kulit lumpia dalam kondisi sangat lembap. Jika kelembapan dalam kulit sangat tinggi, hal ini akan menyebabkan minyak lebih banyak masuk ke lapisan kulit karena airnya menguap, sehingga ketika disajikan gorengan buatan kamu terasa begitu oily dan tidak nyaman ketika dimakan. Kulit lumpia lembap bisa berasal dari kualitas kulit yang tipis atau isiannya yang sangat basah, sehingga menyebabkan kelembapan keluar mengenai kulit pembungkus.
Untuk mengatasi masalah ini, maka disarankan memakai isian yang cukup kering. Jika isian kamu cenderung basah, maka dianjurkan untuk menggunakan setidaknya 2 lembar kulit lumpia agar bungkusan kuat dan proses penggorengan berlangsung dengan baik. Menciptakan lumpia goreng dengan hasil yang garing, tidak lembap atau berminyak.