13 Olahan Bebek Khas Indonesia yang Wajib Masuk Bucket List Kulinermu
Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang tiada habisnya untuk dieksplorasi. Selain ayam dan daging sapi yang jadi favorit menu sehari-hari, olahan bebek juga selalu dinanti-nanti.
Semuanya diolah dengan rempah-rempah untuk memunculkan cita rasa yang khas. Penasaran ada apa saja? Inilah makanan khas Indonesia berbahan daging bebek yang wajib masuk ke dalam daftar kulineranmu.
1. Bebek goreng yang dibumbui kuning bisa kamu temui di Surabaya dan Madura. Biasanya disajikan bersama lalapan, rempah, dan sambal
2. Bihun bebek dari Medan ini bisa disajikan bersama kuah atau tidak. Dilengkapi daun selada, daun bawang, dan taburan bawang goreng
3. Bebek songkem khas Madura bentuknya menyerupai orang sungkem. Dikukus dengan daun pisang dengan bumbu rempah yang khas
4. Selain bebek songkem, ada juga bebek hitam dari Madura yang sedap banget. Bumbunya dicampur sedikit kluwek, warnanya agak kehitaman
5. Bebek timbungan dari Bali ini, diolah selama sekitar 12 jam biar bumbunya meresap sempurna. Disajikan bersama sambal matah biar makin lezat
6. Di Bali pun kamu bisa menemukan bebek betutu. Cara masaknya pun gak kalah rumit, sehingga membutuhkan 6 jam sampai matang
7. Sie itek dari Aceh ini sekilas mirip dengan kari yang agak merah. Kuahnya dimasak bersama cabai merah dan 12-20 rempah lainnya
8. Itiak lado mudo khas Sumatra Barat menggunakan cabai hijau sebagai bumbu utamanya. Ada pula ketumbar, jintan, dan pala
9. Di Klaten, ada bebek bacem yang digoreng kering. Sebelum digoreng, bebek diungkep sampai berwarna kecokelatan, seperti bacem
10. Sate bebek bisa kamu temukan di Cilegon, Banten, dan Cibeber. Daging bebek dibumbui gula merah, bawang, dan lengkuas sebelum dibakar
11. Bebek suwar-suwir merupakan hidangan khas Yogyakarta yang disajikan bersama saus kedondong. Dilengkapi rebusan nanas yang segar
12. Bebek garang asem khas Banten terasa sedikit pedas, karena campuran rempahnya. Kuahnya dicampur dengan santan cair biar makin gurih
13. Bebek garo rica menggunakan daging bebek muda, sehingga teksturnya lebih empuk. Dimasak bersama bawang merah, cabai, dan kunyit
Dari 13 olahan daging bebek khas Indonesia tersebut, kamu sudah cobain yang mana saja, nih?
