Ternyata Machiato Bukan Nama Olahan Kopi, Begini Penjelasannya
IDN Times/Putriana Cahya
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu pasti gak asing lagi dengan istilah macchiato, karena minuman yang satu ini hampir selalu ada dalam buku menu di coffee shop mana pun. Nama dan jenisnya pun beragam, ada Caffè macchiato, caramel macchiato, dan sebagainya. Tapi intinya, mayoritas orang mengenal macchiato sebagai minuman berbahan kopi dan susu.
Kamu salah satunya yang berpikir begitu juga gak? Kalau iya, wah ternyata selama ini kamu miskonsepsi.
1. Macchiato, sebutan untuk krim yang ditambahkan di atas kopi
IDN Times/Putriana CahyaSebenarnya istilah macchiato dipakai untuk menyebut krim yang ada di atas kopi, jadi bukan merupakan nama minuman. Hal ini dikatakan Roy Adip, salah satu barista Djournal Coffee Tunjungan Plaza Surabaya kepada IDN Times (22/2).
"Macchiato itu bukan kopi, lebih ke krim yang ada di atasnya. Makanya namanya beda-beda, ada espresso macchiato, ada caramel macchiato," katanya.
Dia menjelaskan krim yang dimaksud bisa bermacam-macam, ada yang terbuat dari susu murni, ada yang dari whipping cream. Susu cair biasanya di-steam hingga berbui, sedangkan whipping cream dikocok hingga teksturnya mengental.
2. Kalau gitu, kenapa cappuccino gak disebut macchiato meskipun punya foam di atasnya?
IDN Times/Putriana CahyaBerbeda dengan macchiato, cappuccino merupakan minuman berbasis kopi dan susu yang dicampur sejak awal pembuatan. Sedangkan, macchiato sebutan untuk krim di atas semua minuman yang ditambahkan secara terpisah.
Editor’s picks
"Kalau espresso atasnya ditambah krim, namanya espresso macchiato. Kalau teh, ya tea macchiato," ujar Roy. "Cappuccino pakai campuran susu steam, makanya ada foam di atasnya. Tapi bukan ditambahkan foam."
Baca Juga: Tanpa Sadar, Ini Lho 10 Tanda Kamu Sudah Kecanduan Es Kopi!
3. Di mana coffee shop yang menjual olahan autentik macchiato?
IDN Times/Putriana CahyaJadi jangan heran kalau menemukan menu earl grey macchiato yang bukan kopi. Seperti yang ada di Djournal Coffee ini. Yap, coffee shop yang terkenal sama racikan kopinya ini baru saja meluncurkan dua varian minuman terbaru bertajuk "Macchiato Selections", yakni Cold Drip Macchiato dan Earl Grey Macchiato.
4. Memakai teknik cold drip dan krim macchiato istimewa
IDN Times/Putriana CahyaYang bikin istimewa, olahan krim macchiato-nya menggunakan campuran whipping cream dan madu. Paduan sweet, creamy, dan fruity dalam krimnya feel just right! Untuk kopi, mereka menggunakan kopi Enrekang asal Sulawesi yang diolah dengan teknik cold drip dalam tower khusus berisi es batu. Jadi hasil kopinya lebih segar dan light, tanpa menghilangkan karakteristik kopi Enrekang yang fruity dan nutty.
Sedangkan, Earl Grey Macchiato terdiri dari teh earl grey yang punya aroma wangi dan segar, karena kandungan bergamot atau sejenis jeruk nipis di dalamnya. Terakhir ditambahkan krim macchiato madu di atasnya.
Dua menu ini bisa jadi rekomendasi buat kamu yang butuh cafeine shot dengan cara menyenangkan. Harganya pun ramah di kantong, mulai dari Rp35 ribu doang.
Baca Juga: 11 Kota di Indonesia yang Punya Penyajian Kopi Unik, Mana Caramu?
Topik:
Berita Terkini Lainnya
