Makanan klasik sejak zaman penjajahan Belanda ini menjelma menjadi salah satu ikon kuliner Madiun dengan banyak peminat. Kepopulerannya pun terdengar hingga hampir ke seluruh Indonesia.
Bluder terbuat dari tepung berprotein tinggi, telur yang jumlah kuningnya lebih banyak daripada putihnya, ragi instan, gula pasir, susu cair, mentega, dan garam. Kemudian, semua bahan itu diolah menjadi roti bertekstur lembut dengan serat halus.
Kalau berkesempatan liburan di Madiun, berikut rekomendasi roti bluder yang paling enak. Kamu bisa membawa pulang sebagai oleh-oleh, lho!