Resep Gilgeori Toast, Roti Panggang Khas Korea dengan Isian Full Sayur

1. 2 potong roti tawar
2. 85 – 100 gram kubis iris
3. 1/2 buah wortel ukuran kecil, potong wortel bentuk korek api
4. 1/4 bawang bombay kecil
5. 2 buah daun bawang, iris diagonal
6. 1 butir telur ayam
7. 2 sdm mentega atau margarin
8. 1/2 sdt lada bubuk
9. 1/2 sdt garam
10. 1 sdt gula pasir
11. 1 – 2 sdm saus tomat (opsional)
12. 1 – 2 sdm saus sambal (opsional)
13. 1 sdm mustard kuning (opsional)

1. Panaskan wajan anti lengket, lelehkan mentega atau margarin dengan api sedang. Letakkan kedua potong roti tawar, panggang hingga cokelat keemasan. Lalu pindahkan ke piring.
2. Siapkan mangkuk berukuran sedang. Masukkan kubis, bawang bombay, daun bawang, dan wortel.
3. Pecahkan telur di mangkuk berisi sayuran tadi. Tambahkan lada dan garam lalu kocok hingga semua bahan tercampur rata.
4. Dalam wajan yang sama, lelehkan kembali mentega atau margarin untuk menggoreng adonan telur dan sayur. Ratakan dan bentuk lingkaran besar dengan spatula. Goreng hingga kedua sisi cokelat keemasan.
5. Letakkan telur dadar di atas sepotong roti panggang. Taburi dengan gula dan oleskan saus serta mustard sesuai selera. Kemudian tutup bagian atas dengan roti panggang yang satunya.
6. Sajikan gilgeori toast selagi hangat.

1. Jenis sayuran tidak terbatas pada kubis dan wortel saja. Tambahkan sisa sayuran di kulkas seperti selada, taoge, atau buncis jika kamu memilikinya,
2. Rasio telur bisa disesuaikan dengan jumlah sayuran yang kamu gunakan. Jika porsi sayuran banyak, tambahkan dua atau lebih telur ayam.
3. Apabila kamu memiliki alat pemanggang roti, kamu bisa memanggang roti tawar di situ alih-alih menggunakan wajan. Sembari menunggu roti matang, kamu bisa menggoreng telur terlebih dahulu. Cara ini dapat mempercepat waktu pembuatan gilgeori toast.

Selain dijadikan sebagai menu sarapan, gilgeori toast bisa dijadikan ide bekal ke kantor atau sekolah. Karena gizinya lengkap, gilgeori toast bisa membuatmu kenyang seharian. Wah, praktis banget kan?