Resep Tumis Pare Tidak Pahit, Lezatnya Bikin Nambah Nasi
Buah pare yang memiliki rasa pahit ternyata mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Nutrisi yang terkandung dalam buah pare diantaranya vitamin, antioksidan, dan mineral.
Selain itu, terdapat berbagai manfaat dari mengkonsumsi buah pare yakni menjaga tekanan darah tetap stabil, menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko hipertensi. Selain itu, pare juga dapat membantu menurunkan kadar gula darah dan mengatasi gangguan pencernaan.
Sayangnya, banyak orang tidak suka mengonsumsi pare karena memiliki after taste yang cenderung pahit. Padahal, ada cara mudah agar rasa pare tidak pahit. Berikut adalah resep tumis pare tidak pahit yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin bikin tambah nasi, lho!
Bahan Tumis Pare
- 1 buah pare ukuran besar
- 4 butir bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 buah wortel kecil
- 5 cabe rawit
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat Tumis Pare
- Potong pare menjadi dua bagian dan belah menjadi empat bagian, buang isinya lalu iris tipis-tipis. Cuci pare hingga bersih lalu taburi garam dan diamkan.
- Kemudian kupas bawang putih dan bawang merah lalu iris tipis-tipis. Kemudian potong kecil-kecil cabe rawit.
- Kupas wortel lalu cuci bersih. Kemudian potong wortel sesuai selera dan sisihkan. Setelah itu panaskan minyak goreng.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukan wortel dan tumis. Kemudian masukan pare dan aduk hingga merata.
- Tambahkan air secukupnya dan masukan irisan cabe kemudian tambahkan gula, lada dan penyedap rasa. Aduk dan diamkan hingga airnya menyusut.
- Koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas angkat pare dan tumis pare siap dihidangkan.
Tips Memasak Tumis Pare
- Potong pare dengan ukuran kecil dan tipis-tipis agar pare tidak pahit dan bumbu dapat meresap sempurna.
- Taburi pare yang telah dicuci dengan garam secukupnya. Hal ini bertujuan untuk membuat pare tidak pahit dan hindari mencuci pare setelah ditaburi garam agar pare masih terasa asin.
- Hindari untuk menambahkan garam ketika memasak agar rasa pare tidak semakin asin.
- Gunakan air untuk membuat kaldu agar bumbu dapat meresap sempurna dan pare tidak pahit.
- Kamu juga bisa menambahkan bahan seperti tempe, wortel, ebi dan tahu agar rasa semakin lezat. Tambahkanlah bahan pelengkap sesuai selera.
Mengolah pare memang susah-susah gampang, tetapi dengan cara yang tepat, kamu bisa mendapatkan hidangan yang lezat. Cara paling sederhana adalah ikuti resep tumis pare tidak pahit yang sudah dijelaskan di artikel ini. Caranya mudah dan bahannya gak sulit didapat, kok. Selamat memasak!
