- Pilih kedai yang ramai pembeli. Tempat yang ramai biasanya memiliki perputaran bahan makanan lebih cepat, sehingga cenderung lebih segar.
- Amati proses memasak. Pastikan makanan dimasak fresh saat dipesan, bukan yang sudah lama dipajang atau dipanaskan berulang kali.
- Cek kebersihan alat makan. Hindari kedai yang mencuci piring atau peralatan hanya dalam satu ember air diam tanpa air mengalir.
Tips dan Cara Mencari Street Food Halal di Thailand
Liburan ke Thailand rasanya kurang lengkap tanpa mencicipi street food yang menjadi bagian dari identitas kulinernya. Di hampir setiap sudut kota, mulai dari kawasan wisata hingga pasar malam lokal, deretan gerai sederhana menyajikan beragam hidangan dengan aroma dan tampilan yang menggoda. Sensasi menyantap makanan langsung dari kaki lima inilah yang kerap menjadi pengalaman tak terlupakan bagi para pelancong.
Namun, di tengah banyaknya pilihan, wisatawan muslim tentu perlu lebih cermat dalam menentukan makanan yang akan dikonsumsi. Bukan hanya soal rasa, tetapi juga memastikan bahan, cara pengolahan, hingga peralatan yang digunakan sesuai dengan prinsip halal.
Kabar baiknya, dengan informasi dan strategi yang tepat, mencari street food halal di Thailand tetap bisa dilakukan dengan mudah dan nyaman. Berikut beberapa cara yang bisa kamu terapkan, agar pengalaman kulinermu tetap aman dan menyenangkan.
1. Kenali standar sertifikasi halal di Thailand
Mengacu pada standar sertifikasi dari The Halal Standard Institute of Thailand, wisatawan disarankan memperhatikan logo resmi halal yang diakui pemerintah Thailand.
Logo halal resmi biasanya diterbitkan The Central Islamic Council of Thailand (CICOT). Bentuknya berupa logo dengan aksara Arab dan Thailand. Jika menemukan logo ini di gerobak, kios, atau restoran, maka produk tersebut telah melalui proses sertifikasi halal resmi.
Namun, tidak semua penjual street food memiliki sertifikasi formal. Jika tidak menemukan logo CICOT, kamu bisa mencari penjual yang menggunakan hijab atau atribut muslim, memeriksa banner atau papan nama yang bertuliskan “Muslim Food” atau “Halal,” dan bertanya langsung kepada penjual untuk memastikan bahan yang digunakan.
2. Perhatikan tips keamanan pangan dari Otoritas Pariwisata Thailand
Selain memastikan kehalalan, faktor kebersihan juga tak kalah penting. Tourism Authority of Thailand (TAT) membagikan sejumlah tips umum, agar wisatawan tetap aman saat menikmati street food. Berikut di antaranya.
3. Tanyakan langsung pada penjual
Panduan kuliner dari Halal Science Center Chulalongkorn University juga menekankan pentingnya memahami bahan yang sering digunakan dalam masakan Thailand, seperti minyak babi (lard) yang kerap dipakai untuk menumis, saus tertentu yang mungkin mengandung ekstrak nonhalal, serta kaldu berbahan dasar babi.
Jika ragu, jangan sungkan bertanya langsung kepada penjual. Berikut beberapa kalimat sederhana dalam bahasa Thailand yang bisa kamu gunakan.
- “Kin jay mai?” (Apakah ini vegetarian?).
- “Mai sai moo.” (Jangan pakai babi).
- “Halal mai?” (Apakah ini halal?).
4. Rekomendasi area street food halal di Bangkok
Kamu juga bisa langsung berburu kuliner di area yang dikenal ramah muslim seperti, agar lebih praktis.
- Ramkhamhaeng Night Market.
Kawasan ini dekat dengan universitas dan memiliki banyak mahasiswa muslim. Tak heran jika pilihan makanan halal si sini cukup beragam.
- Petchaburi Soi 7.
Area ini dikenal sebagai salah satu pusat kuliner muslim di Bangkok. Kamu bisa menemukan berbagai hidangan autentik dengan label halal yang lebih jelas.
Mencari street food halal di Thailand sebenarnya tidak terlalu sulit, asalkan kamu teliti dan berani bertanya. Perhatikan logo resmi dari CICOT, amati kebersihan, dan pahami bahan yang digunakan dalam masakan setempat. Gimana, kamu sudah siap menjelajahi street food Thailand tanpa rasa khawatir?
