Orang Indonesia menyukai makanan renyah seperti ayam krispi, jamur krispi, hingga bayam krispi. Bagi kamu yang menyukai hidangan tersebut, kamu perlu mengetahui bahwa Thailand jugamemiliki kreasi makanan yang unik nan lezat yang mesti kamu coba.
Mereka memiliki kreasi sajian goreng tepung yang pastinya sangat renyah. Ada yang gurih hingga manis. Bagi yang memiliki tepung dan bahan yang serupa, kamu bisa membuat hidangan Thailand berikut.
Ada banyak jenis tepung yang bisa dipilih dalam membuat adonan pelapis. Hidangan ini memarinasi ikan dengan rempah-rempah bubuk beserta tepung jagungnya untuk memberikan tekstur yang lembut dan bumbu yang sangat menyerap ke dalam.
Bubuk rempah yang digunakan di antaranya bubuk kunyit, bubuk paprika, bubuk cabai, bubuk ketumbar, bubuk jinten, garam masala, bubuk jahe, bubuk kasoori methi, lada, dan garam. Sementara itu, tepungnya terdiri dari campuran terigu biasa, jus lemon, dan biji wijen.
Kamu bisa menemukan kerang goreng seperti ini di jalanan Thailand, yang biasanya juga menjual pad thai. Kerang goreng ini bisa kamu dapatkan hanya dengan 25 thai bath atau Rp12 ribu. Kerang goreng ini dibuat dalam wajan datar yang besar.
Hidangan ini dibuat dengan tepung dan kerang, ditambah telur saat dimasak. Setelah matang, taoge dalam jumlah banyak juga ditambahkan dan adonan kerang yang sudah matang dijadikan bungkusan taoge tersebut.
Ayam goreng ini dibumbui dengan ketumbar, bawang putih, dan rempah-rempah. Bumbu marinasinya menggunakan bawang putih, akar ketumbar, lada, biji ketumbar, biji jinten, gula, garam, kecap ikan, dan air.
Untuk adonan renyahnya menggunakan tepung maizena, tepung beras, tepung beras ketan, dan air. Ayam goreng renyah ini semakin lezat bila ditambah bawang merah goreng di atasnya dan disajikan dengan nasi putih panas yang nikmat.
Roti thailand ini adalah hidangan burger yang rotinya yang digoreng dengan lapisan tepung roti sehingga terlihat seperti bomboloni. Selain rotinya yang renyah di bagian luar, rotinya juga lebih lembut dari burger biasa.
Isiannya terdiri dari selada dengan daging cincang yang membuat roti ini memiliki tampilan seperti burger. Daging cincangnya ditambah dengan bawang merah, saun bawang, bawang putih, garam, wortel, gula, susu, merica, dan seledri yang membuatnya memiliki rasa yang lezat.
Gluay kag atau pisang goreng juga merupakan camilan gorengan yang sering dijumpai di Thailand. Kamu bahkan akan menemukan jenis gorengan lainnya seperti talas dan ubi goreng tepung yang dijual bersama dengan gluay kag ini.
Perbedaan yang jelas dari pisang goreng Indonesia adalah lapisan tepungnya yang ditaburi wijen. Tidak hanya itu, santan juga ditambahkan pada adonan pelapis sehingga rasanya lebih manis.
Kelima sajian goreng tepung milik Thailand di atas sangat bisa kamu jadikan pilihan bagi kamu yang bingung ingin memasak apa. Kamu bisa memilih berdasarkan bahan-bahannya yang paling sesuai dengan persediaanmu di lemari es. Coba satu per satu, yuk!