7 Sayur Pendamping Makan Ikan Mujair yang Bikin Nafsu Makan Meningkat

27 Jul 2023, 08:08 WIB

Ilustrasi ikan mujair goreng (instagram.com/yscooking)

Ikan mujair merupakan salah satu ikan air tawar yang menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Stok ikan ini pun cukup banyak di pasaran dan harganya cenderung terjangkau, karena mudah dibudidayakan di berbagai tempat.

Duri ikan ini pun tidak tajam, sehingga aman dikonsumsi. Kamu bisa mengolahnya menjadi beragam sajian yang menggugah selera, mulai dari digoreng, dibakar, atau dimasak dengan kuah.

Supaya lebih sehat, sebaiknya kamu menyantap ikan mujair dengan beragam sayur. Berikut IDN Times rekomendasikan tujuh sayur pendamping makan ikan mujair yang bikin nafsu makan meningkat.

1. Sayur bening bayam

Ilustrasi sayur bening (instagram.com/mamiicaca1234)

Sayur bening bayam merupakan salah satu olahan sayur yang "ringan," karena tidak mengandung santan. Kuahnya yang bening memberikan sensasi segar saat masuk ke dalam mulut.

Sayur ini pun cocok jadi pendamping makan ikan mujair goreng atau bakar. Selain bayam, kamu bisa menambahkan isiannya dengan jagung, labu siam, wortel, atau oyong. Bikin gak berhenti makan, nih.

2. Sayur asem

Ilustrasi sayur asem (twitter.com/satekhassenayan)

Ikan mujair juga cocok disantap bersama sayur asem. Sensasi asam dan beragam isian yang ada di dalamnya akan membuat selera makanmu meningkat.

Sayur ini pun memiliki banyak varian tergantung wilayahnya. Mulai dari sayur asem jawa, sayur asem sunda, sayur asem betawi, hingga sayur asem bangka. Semuanya memiliki cita rasa dan ciri khas masing-masing, tetapi rasanya sama-sama enak.

3. Sayur sop

Ilustrasi sayur sop (instagram.com/idha_setiarini)

Sayur pendamping ikan mujair selanjutnya adalah sayur sop. Kuahnya yang segar akan menyatu dengan sangat nikmat saat masuk ke dalam mulut bersama potongan ikan mujair goreng.

Untuk isian sayur sopnya, kamu bisa menggunakan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur rumah. Di antaranya seperti wortel, kentang, seledri, dan sebagainya.

4. Urap sayur

Ilustrasi urap sayur (youtube.com/Dapur Dina)

Gak hanya sayur berkuah, kamu bisa memadukan ikan mujair dengan sayur yang kering. Salah satunya urap sayur.

Makanan khas Jawa tersebut dibuat dari campuran kangkung, bayam, kacang panjang, taoge, kecipir, dan sebagainya yang direbus. Setelah empuk, sayuran tersebut diaduk bersama sambal kelapa parut yang telah dibumbui. Sensasi pedas dan gurihnya bikin merem-melek.

5. Trancam

Ilustrasi trancam (instagram.com/ocha_chupid)

Hampir mirip urap, trancam juga terbuat dari beragam sayuran. Bedanya, sayuran yang digunakan mentah dan tidak perlu direbus terlebih dahulu, cukup diiris. Kamu bisa menggunakan kacang panjang, mentimun, taoge, daun kemangi, atau sayuran kesukaanmu.

Setelah diiris, sayuran tersebut bisa langsung diaduk dengan sambal kelapa parut yang telah dikukus terlebih dahulu. Ada sensasi renyah dari sayuran segarnya saat masuk mulut bersama ikan mujair.

6. Gudangan

Ilustrasi gudangan (instagram.com/aida_smore)

Sekilas, gudangan mirip dengan urap. Namun, sayuran yang digunakan untuk gudangan lebih bervariasi. Ada irisan wortel, kangkung, daun ketela, daun adas, kenikir, kubis atau kol, mentimun, taoge, dan sebagainya.

Sayur-mayur tersebut juga direbus terlebih dahulu, kemudian dicampur dengan sambal kelapa parut. Gudangan bisa disantap dengan beragam lauk, tak terkecuali dengan ikan mujair.