Selain Indonesia, 7 Negara Ini Juga Punya Olahan Sop Buntut Khas Lho!
Kalau makan sop buntut, gak ada sensasi lebih puas dari melihat daging empuk berlemak yang lepas dari tulang di tengahnya dengan mudah. Apalagi kalau dagingnya langsung lumer pas menyentuh ujung lidah, dibarengi sama nyruput kuah panasnya. Wah, surga dunia banget deh!
Gak heran kalau sop buntut jadi salah satu makanan tradisional Nusantara paling populer. Tapi selain Indonesia, ternyata sop buntut juga menjadi kuiner khas di 7 negara di bawah ini, lho.
1. Kare-kare, Filipina
Filipina punya olahan sop berbahan buntut atau ekor sapi yang disebut kare-kare. Bedanya, makanan tersebut terdiri dari kuah kacang yang dimasak dalam waktu lama hingga mengental. Rasanya gurih, meski rempah yang digunakan tak terlalu banyak, seperti makanan Filipina lainnya yang punya rasa nendang.
Biasanya kare-kare dimasak bersama sayur-sayuran, seperti kubis China, terong, okra, asparagus, dan sebagainya. Selain bagian ekor sapi, tak jarang orang menggantinya dengan daging babi hingga olahan laut, seperti udang dan kerang.