Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Selain Rendang, 11 Kuliner Khas Minangkabau Ini Juga Enak Banget

Anis
gulai masin ikan (instagram.com/mimi_tharmidzi)
gulai masin ikan (instagram.com/mimi_tharmidzi)

Selama ini, kita mengenal rendang sebagai salah satu makanan khas Minangkabau yang mendunia. Bahkan, hampir semua orang pernah menjajal olahan daging yang ditetapkan sebagai makanan nasional ini. Sekali coba bakal ketagihan dengan cita rasanya yang gurih dan kaya rempah.

Faktanya, ada berbagai jenis makanan khas Minangkabau yang tak kalah populer sesuai daerahnya, seperti Padang, Padang Panjang, Bukittinggi, dan Payakumbuh. Tak hanya rendang, berikut ini sederet kuliner khas Minangkabau yang wajib kamu coba.

1. Dendeng balado terbuat dari irisan daging yang dikeringkan, lalu dicampur bumbu balado. Balado adalah teknik memasak khas Minang yang populer

dendeng balado (instagram.com/fendy.ismail.my)

2. Ayam pop identik dengan warna putih pucat meski sudah digoreng. Ini karena ayam direbus dengan air kelapa dan campuran bawang putih

ayam pop (instagram.com/angkytan)

3. Meski terdengar aneh, tetapi orang Minang punya gulai banak yang terbuat dari otak sapi. Uniknya, gulai ini juga diberi irisan daun mangkok

gulai banak atau otak (instagram.com/novitriasiskasari)

4. Orang Minang memasak pakis dengan bumbu gulai yang kaya rempah dan gurih. Gulai pakis biasa disantap dengan ketupat atau lontong

gulai pakis (instagram.com/sabrina_sania)

5. Gulai masin ikan identik dengan kuah kuning kental karena campuran kunyit. Umumnya, gulai memakai ikan tongkol, tenggiri, atau kakap

gulai masin ikan (instagram.com/mimi_tharmidzi)

6. Sate padang ternyata sebutan untuk tiga jenis sate khas Minang. Perbedaannya terletak pada tekstur, rasa, dan warna dari saus yang dipakai

sate padang (instagram.com/deasylo)

7. Soto padang merupakan soto kaldu sapi khas Minang yang dilengkapi irisan daging sapi goreng, bihun, dan perkedel kentang

soto padang (instagram.com/achiukoe)

8. Orang Minang biasa menyebut rendang setengah jadi dengan istilah kalio. Teksturnya basah dengan aromanya yang kuat tak kalah dari rendang

kalio daging (instagram.com/dapurkakaa)

9. Gulai gajebo berbahan dasar daging sapi dengan lemak yang lebih tebal. Ciri khas gulai ini, semakin tipis bagian daging, rasanya akan makin lezat

gulai gajebo (instagram.com/kedaisutanmangkuto)

10. Meski berasal dari Minang, asam padeh punya cita rasa asam khas asam jawa. Kuliner ini cocok dipadukan dengan aneka seafood

asam padeh (instagram.com/irnandha_m)

11. Itiak lado mudo cukup unik karena berbahan itik berusia maksimal enam bulan saat diolah. Kuliner ini terasa pedas dari lumuran sambal hijau

Itiak lado mudo (instagram.com/cafedilandarindu)

Sederet makanan khas Minangkabau di atas telah membuktikan bahwa Indonesia memiliki berbagai macam kuliner lezat yang wajib dicicipi. Berkat racikan rempah orang Minang, rendang ditetapkan sebagai salah satu makanan nasional 2018 lalu bersama dengan soto, nasi goreng, sate, dan gado-gado.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Rendang Daging Sapi 500 Gram yang Empuk dan Lembut
10 Tips Memasak Rendang yang Empuk dan Lezat, Bumbunya Meresap!
Topics
makanan daerahsotorendangrekomendasi makanankuliner minangminangkabauEducate me

Editorial Team

EditorAnis

Tonton lebih seru di