- 20 gram bubuk kopi arabika
- 120 ml air panas
Resep Butterscotch Coffee Jelly, Kreasi Kopi Kekinian yang Bikin Nagih
3 min read
Coffee jelly merupakan salah satu kreasi dessert yang viral di Jepang dengan sensasi manis dan aroma kopi yang wangi. Biasanya sajian ini dinikmati bersama siraman krim susu dingin di bagaian atasnya. Tapi, kalau kamu bosan menikmati coffee jelly versi original dan ingin menghadirkan cita rasa atau kombinasi yang unik, kamu bisa mencoba membuat butterscotch coffee jelly.
Perpaduan espresso arabika yang harum dengan susu krim yang lembut, serta sirup butterscotch yang manis, membuat tiap tegukan terasa lebih istimewa. Nah, bagi kamu yang tertarik untuk membuat butterscotch coffee jelly, kamu bisa mengikuti resep lengkap yang akan dibagikan dalam artikel ini. Yuk, recook resepnya dan sajikan untuk menemani waktu kerja atau santaimu di rumah ya!
Bahan Butterscotch Coffee Jelly
ilustrasi menuangkan air panas saat menyeduh kopi (pexels.com/Karola G) Bahan untuk espresso arabika:
Bahan untuk coffee jelly:
- 30 gram bubuk kopi, seduh dengan 180 ml air panas
- 1 bungkus bubuk agar-agar plain
- 250 ml air
- 3 sendok makan gula pasir
Bahan untuk campuran minuman:
- 200 ml susu cair full cream
- 100 ml whipping cream cair
- 80 ml espresso arabika
- 50 ml sirup butterscotch
- Es batu secukupnya
Bahan untuk topping:
- Whipped cream secukupnya
- Bubuk kakao secukupnya
Cara Membuat Butterscotch Coffee Jelly
ilustrasi memasak coffee jelly (pexels.com/RDNE Stock project) - Masukkan 20 gram bubuk kopi arabika ke dalam moka pot dan seduh dengan 120 ml air panas. Lalu biarkan kopi terekstraksi dengan sempurna selama 4 menit.
- Dalam moka pot lain, tuangkan 30 gram bubuk kopi dan seduh dengan 180 ml air panas. Tunggu hingga kopi terekstraksi sebanyak 150 ml espresso.
- Campurkan bubuk agar-agar plain, gula pasir, dan air ke dalam panci. Lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan 150 ml espresso ke dalam panci dan panaskan di atas kompor. Aduk terus hingga mendidih dan bubuk agar-agar larut sempurna. Matikan api.
- Kemudian, tuangkan coffee jelly yang sudah matang ke dalam wadah tahan panas dan dinginkan dalam kulkas.
- Jika coffee jelly sudah kokoh dan mengeras, potong dengan pisau menjadi dadu kecil. Sisihkan.
- Siapkan gelas saji, lalu masukkan es batu dan coffe jelly yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Selanjutnya, tuangkan espresso arabika, sirup butterscotch, susu cair full cream, dan whipping cream cair dalam gelas kecil. Lalu kocok hingga tercampur.
- Masukkan campuran espresso butterscotch yang sudah dibuat dalam gelas saji yang berisi jelly secara perlahan.
- Terakhir, tambahkan whipped cream di bagian atas gelas dan taburan kakao secukupnya.
- Butterscotch coffee jelly siap untuk dinikmati!
Tips Membuat Butterscotch Coffee Jelly
ilustrasi mengocok susu dan kopi (pexels.com/Darina Belonogova) - Gunakan air panas bersuhu sekitar 90–95°C agar aroma kopi keluar dengan baik tanpa membuat rasa seduhan menjadi terlalu pahit.
- Karena hasil seduhan kopi akan dicampur dengan susu, krim, es, dan sirup, maka rasa espresso yang dihasilkan harus cukup pekat agar tidak tenggelam dengan cita rasa bahan lainnya. Jika menggunakan metode seduh manual, kamu bisa mengurangi sedikit jumlah airnya.
- Jika kamu ingin menambahkan sentuhan nutty saat membuat sajian di atas, kamu bisa mengganti susu full cream dengan almond milk, chasew milk, soy milk, dan lain-lain.
- Sebelum menyimpan coffee jelly dalam kulkas, pastikan kamu mendinginkannya dalam suhu ruang terlebih dahulu agar uap panas yang sisa proses memasak bisa sedikit berkurang.
- Agar butterscotch coffee jelly buatanmu lebih menggugah selera, kamu bisa menambahkan parutan dark chocolate dan sedikit sirup butterscotch di atas krim.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat butterscotch coffee jelly yang lezat, creamy, dengan sensasi manis pahit kenyal yang menggoda. Sajikan sebagai ide dessert untuk menemani waktu santaimu di rumah bersama keluarga. Dan segera teguk selagi dingin agar cita rasa serta sensasinya tetap terjaga ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
