Situs kuliner sekaligus panduan travel, TasteAtlas, kembali merilis dafar sup dan hidangan berkuah terbaik di dunia per April 2023. Gak sembarangan, berbagai kuliner berkuah dari seluruh dunia dinilai dari berbagai aspek sehingga masuk ke dalam 50 besar.
Sudah jadi rahasia umum kalau kuliner Indonesia yang sedap sering masuk ke dalam daftarnya. Apakah masakan Indonesia kembali masuk dalam 50 besar? Atau bahkan menempati daftar 10 besar?
Simak ulasannya baik-baik di bawah ini, ya!
Bukan ramen biasa, ini adalah tonkotsu ramen dari Fukuoka, Jepang. Kuahnya terbuat dari kaldu tulang babi, sehingga creamy dan kaya kolagen.
Zurek adalah comfort food-nya orang Polandia. Sup ini terbuat dari tepung rye yang difermentasi, lalu diberi daging, kentang, telur, dan sosis.
Mercimek corbasi pada dasarnya adalah sup lentil khas Turki. Kamu bisa menggunakan lentil cokelat, merah, kuning, hijau, atau hitam.
Ini adalah tom kha gai, atau sup kuah santan bercita rasa asam pedas. Sup ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan rempah khas Thailand.
Meksiko juga punya makanan berkuah yang nikmat, namanya sopa de lima. Terbuat dari kaldu ayam, air jeruk nipis, dan ayam suwir. Segar abis!
Bori-bori atau vori-vori berasal dari Paraguay. Bola-bola dalam sup ini terbuat dari tepung jagung dan keju. Oh iya, sup bori-bori cukup kental, lho.
Ramen jadi salah satu sajian khas Jepang yang paling populer di seluruh dunia. Jenisnya sangat beragam, tapi yang paling terkenal adalah miso.
Jangan sampai kamu melewatkan sajian yang satu ini kalau ke Thailand. Seporsi tom yum berisi aneka seafood dengan kuah asam pedas yang khas.
Selain miso, shoyu ramen juga jadi salah satu varian ramen paling populer. Rasanya lebih ringan dan gak bikin enek sama sekali.
Lohikeitto merupakan sup salmon creamy yang berasal dari Finlandia. Sesuai namanya, isiannya ada salmon filet, kentang, wortel, dan daun bawang.
Meski gak masuk ke dalam daftar sepuluh sup terenak di atas, ada beberapa masakan Indonesia yang masuk ke dalam 50 besar, lho. Di antaranya adalah rawon yang menempati peringkat ke-21 dan laksa yang menduduki peringkat ke-34. Bangga banget!