12 Sup Terenak se-Asia, Rawon dan Gulai Khas Indonesia Paling Unggul!
Indonesia kembali menorehkan prestasi dengan kuliner khasnya yang semakin diakui dunia. Situs asal Kroasia yang berfokus pada makanan, Taste Atlas, mencatat rawon khas Indonesia sebagai sup terenak se-Asia.
Penghargaan ini melibatkan beberapa kritikus restoran dan 63.000 pemilih. Selengkapnya simak daftar sup terenak se-Asia versi TasteAtlas berikut ini!
1. Rawon khas Indonesia menempati peringkat satu se-Asia. Ciri khasnya ada pada kuah hitam yang terbuat dari kluwek. Biasanya berisi daging sapi
2. Menyusul rawon, ada gulai khas Indonesia. Biasanya gulai terbuat dari daging atau ikan. Kuahnya dicampur santan, sehingga gurih banget
3. Penang laksa khas Malaysia mendapatkan pengaruh dari Tiongkok. Terbuat dari mi bulat putih yang dicampur aneka rempah
4. Sinigang merupakan sup khas Filipina yang terbuat dari perut daging babi. Setelah itu, dimasak dengan bumbu yang bikin rasanya asam dan pedas
5. Assam laksa khas Malaysia terdiri dari mi yang disiram kuah kaldu ikan. Dibumbui dengan asam dan pasta cabai membuatnya jadi makin kaya rasa
6. Bak kut teh pun termasuk hidangan asal Malaysia yang dipengaruhi Tiongkok. Terbuat dari iga babi dimasak dengan kaldu rempah-rempah
7. Mercimek corbasi khas Turki terbuat dari lentil merah yang dicampur bumbu sederhana. Teksturnya lembut dan creamy
8. Kuah kaldu bulalo asal Filipina berwarna bening yang terbuat dari rebusan sumsum tulang sapi. Dilengkapi kol, daun bawang, dan jagung rebus
9. Khao soi merupakan sup mi ayam dengan kuah kari santan dari Thailand. Kombinasi bumbunya memunculkan rasa pedas dan segar yang pas
10. Shoyu ramen khas Jepang berbahan dasar kaldu yang dibumbui kecap asin. Dilengkapi dengan mi dan aneka topping, seperti daging dan nori
11. Ash reshteh kuahnya sangat kental. Ternyata, hidangan khas Iran ini dicampur olahan susu, sehingga creamy banget
12. Sesuai namanya, sayur asem rasanya asam dan menyegarkan, karena ada tambahan asam jawa pada kuahnya. Bikin air liur menetes!
Wah, bangga banget ya, tiga masakan khas Indonesia masuk dalam daftar sup terenak se-Asia! Dari 12 sup terenak se-Asia versi Taste Atlas tersebut, mana saja yang jadi favoritmu?
