Tips Buka Puasa Sehat ala Chef Ken, Sederhana dan Tetap Nikmat
Tak ada yang lebih membahagiakan selain azan magrib di bulan Ramadan. Saat itulah umat muslim bisa berbuka puasa setelah seharian menahan haus dan lapar. Berbagai jenis makanan lezat siap disantap.
Namun, tahukah jika tak semua makanan bisa kembalikan energi setelah seharian berpuasa? Jebolan MasterChef Indonesia, Chef Ken, membagikan tips untuk berbuka di Instagram live cooking bersama Yummy dan IDN Times pada Selasa (27/4/2021).
Nah, biar puasamu selalu lancar dan bisa mempertahankan badan yang bugar, simak ulasan serta tips-tips dari Chef Ken berikut ini, yuk!
1. Berbuka dengan yang manis harus dibatasi
Kita pasti sering mendengar kalimat "berbukalah dengan yang manis," ya kan? Kalimat tersebut memang benar adanya. Kebanyakan orang Indonesia mengawali berbuka puasa dengan teh manis, karena glukosanya bisa mengembalikan energi dalam waktu singkat.
Namun, bukan berarti makanan yang disajikan harus manis semua. Rasa manis tersebut tetap harus dibatasi, supaya tidak menimbulkan penyakit di kemudian hari. "Kalau gula terlalu banyak, nanti bisa terkena diabetes," ujar chef asal Surabaya itu.
Chef Ken juga berikan beberapa alternatif beberapa bahan makanan manis yang sering digunakan. Salah satunya susu yang biasa digunakan sebagai campuran es, bisa diganti dengan susu kedelai yang lebih rendah lemak.
"Berbuka dengan es juga boleh. Tetapi, penambahan sirup dan susu kental manis itu yang gak baik jika berlebihan. Bikin kadar gula kita naik," kata chef dengan nama lengkap Ken Kurniawan Sutanto itu.