7 Tips Memanggang Roti agar Tekstur Tak Keras dan Matang Merata
Apakah kamu pernah memanggang roti? Bagaimana hasilnya? Tak bisa dimungkiri, bahwa bagi beberapa orang, memanggang roti merupakan pekerjaan yang lumayan sulit.
Saat dirasa sudah melakukan cara dengan benar, ada saja hal-hal yang membuat hasil akhirnya kurang sempurna. Misalnya, tingkat kematangan tak merata, gagal mengembang, teksturnya keras, dan sebagainya.
Namun, sekarang kamu tak perlu risau. Sebab, tujuh tips di bawah bisa diterapkan saat kamu hendak memanggang roti. Supaya hasilnya tetap lembut dan matang merata di seluruh permukaannya. Pemula juga bisa melakukannya, lho. Yuk, simak artikelnya hingga selesai!
1. Pastikan oven sudah dipanaskan selama 20 menit sebelum roti mulai dipanggang agar teksturnya lembut dan matang merata
2. Jangan terlalu sering membuka dan menutup pintu oven. Sebab, bisa menyebabkan suhu di dalam oven turun. Akibatnya, roti pun jadi bantat
3. Sebagai gantinya, kamu bisa memanfaatkan kaca oven untuk mengintip roti yang sedang dipanggang di dalamnya
4. Gunakan loyang dengan ukuran yang sesuai pada buku resep, agar roti buatanmu bisa mengembang sempurna
5. Jangan memasukkan terlalu banyak loyang ke dalam oven, agar ada ruang untuk sirkulasi udara di sekitarnya. Jadi roti bisa matang merata
6. Pastikan oven selalu bersih. Sebab, adonan yang jatuh di dasar oven bisa terbakar dan berasap yang membuat oven jadi terlalu panas
7. Menjelang waktu selesai memanggang, periksa roti secara teratur untuk menghindari kelebihan atau kekurangan pemanggangan
Untuk bisa mendapatkan hasil akhir roti yang lembut, ternyata selain proses pembuatan adonan, proses pemanggangan juga perlu kamu perhatikan. Nanti setelah keluar dari oven, jangan lupa istirahatkan roti sejenak untuk memastikan tekstur di dalamnya tidak terlalu lembab. Selamat mencoba!
