5 Tips Membuat Bumbu Balado yang Enak, Bisa untuk Berbagai Masakan
Bumbu balado memang bisa dikreasikan dengan berbagai bahan masakan. Hidangan yang kerap dikreasikan dengan bumbu balado antara lain telur, ayam, terung, dan ikan.
Cita rasa bumbu balado yang pedas dan gurih, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Gak heran, kalau sudah makan hidangan dengan bumbu balado jadi ingin tambah nasi terus.
Namun, untuk membuat bumbu pedas ini, ada hal-hal yang perlu kamu perhatikan. Bisa kamu terapkan, berikut ini lima tips membuat bumbu balado yang enak. Daripada penasaran, langsung saja simak ulasannya di bawah ini, ya!
1. Pilih bahan-bahan yang segar
Bumbu balado yang enak dihasilkan dari bahan pilihan yang segar. Untuk itu, pastikan bahan-bahan yang kamu gunakan, seperti cabai, bawang dan kemiri itu gak ada yang busuk, ya.
Tips memilih cabai yang segar adalah kamu bisa memperhatikan warnanya. Pastikan warna cabai cerah dan gak ada bagian yang berwarna kecokelatan. Selain itu, kamu juga bisa memperhatikan teksturnya.
Cabai yang segar biasanya permukaannya kencang dan renyah. Sebaliknya, cabai yang tidak segar biasanya teksturnya lunak dan mengerut. Begitu pun dengan memilih bawang, kamu bisa memilih yang berat dan teksturnya keras. Sebaiknya hindari bawang yang kering, ringan, dan kopong, ya.