4 Tips Memilih Daging Babi yang Berkualitas, Begini Caranya

07 Okt 2020, 16:30 WIB

kspfood.com

Memilih bahan makanan tak bisa sekadar asal. Salah pilih, kita akan mendapat kualitas buruk dan membuat makanan jadi gak enak.

Termasuk saat memilih daging babi. Memilih daging yang baik dan segar memang harus sangat teliti. Ada beberapa trik sederhana yang bisa kamu praktikkan saat memilih daging babi.

Berikut beberapa tips memilih daging babi yang berkualitas.

1. Melihat dari warna dagingnya

kspfood.com

Daging babi berkualitas bisa dilihat dari warna dagingnya. Pasalnya, warna daging berasal dari kandungan pigmen daging yang disebut mioglobin.

Kandungan ini dipengaruhi umur hewan, jenis, hingga pakan yang diberikan. Daging babi yang berkualitas biasanya cenderung berwarna merah pucat hingga keabuan.