5 Tips Menyimpan Brownies biar Tetap Lembut dan Gak Jamuran

Ketika kita punya kue brownies fresh from the oven, jangan langsung simpan ke dalam kemasan tertutup, ya. Dinginkan terlebih dahulu di atas piring atau benda datar lainnya. Dengan begitu, tidak akan ada uap yang terperangkap di dalam brownies.

Saat mendinginkan brownies, pastikan baking paper juga sudah terlepas, ya. Setelah permukaan kue sudah suhu ruangan atau tidak hangat lagi, kamu bisa masukkan ke wadah. Gak bakal mengembun di dalam kotak, deh!

Jika punya sisa brownies ataupun berniat menyimpan kue tersebut dalam waktu cukup lama, perhatikan wadahnya. Pilihlah wadah yang kedap udara atau rapat. Pastikan wadah yang kamu pakai bersih dan tidak terkontaminasi aroma lainnya.

Trik ini sangat penting, terlebih ketika kamu belum berniat memasukkan kedalam kulkas. Kue brownies bakal terjaga aroma dan teksturnya. Selain itu, juga gak cepat basi karena udara yang masuk terus menerus menembus permukaan kue.

Ini kesalahan yang sering kita lakukan. Terkadang karena pengin terlihat simpel dan ringkas, semua kue dijadikan dalam satu wadah tertutup. Akhirnya, aroma asli dari masing-masing kue bakal hilang.

Jika kamu gak punya cukup banyak wadah tertutup di rumah, kamu bisa masukkan ke dalam kemasan yang berbeda. Selanjutnya, amankan lagi dengan memasukkan brownies ke dalam kotak tertutup. Dengan begitu, isi kulkas gak berantakan, kualitas dari masing-masing kue juga bakal terjaga.

Tips ini untuk kamu yang mau menyimpan kue dalam waktu yang lama. Tips ini juga harus dilakukan buat kamu yang berniat mengirim kue dengan jarak yang cukup jauh dan memakan waktu lama.

Tahap wrapping ini untuk memastikan keamanan yang berlipat supaya kue aman dari udara. Dengan begitu, kue tidak terkontaminasi dengan bakteri. Karena saat kue sudah terkontaminasi bakteri, alhasil kue cepat rusak. Aroma dan tekstur kue juga cepat berubah dan akhirnya basi lebih cepat.

Itu dia tips menyimpan brownies yang bisa kamu lakukan. Tips ini dilakukan jika kamu membuat kue dari jauh-jauh hari sebelum dinikmati, bahkan bisa bertahan hingga berminggu-minggu. Cocok juga buat kamu yang lagi buat usaha dan perlu stok banyak kue. Alih-alih di kulkas bagian bawah dengan suhu yang tak terlalu dingin, kamu bisa simpan di chiller untuk menjaga kualitas.

Jangan takut kue mengeras, kamu punya solusi buat mengembalikan teksturnya, yaitu dengan cara memanaskan menggunakan microwave atau dengan alat pemanggang lainnya. Tekstur akan kembali seperti semula, kualitas kue juga gak bakal berubah, deh.

Ternyata sangat mudah, tetapi jika kita lupa melakukan pun akan fatal. Terlebih jika kamu punya banyak stok brownies di kulkas. Jangan lupa lakukan tips ini di rumah, ya!